اثر حفاظتی اسفناج و گوجه فرنگی در مقابل آلودگی هوا

به گزارش گروه علمي «خبرگزاري دانشجو»، زهرا عبداللهی با بيان اين مطلب اظهار داشت: ويتامين E براي كارآيي بهتر ساير ويتامين‌ها  به ويژه ويتامين C‌ اهميت زيادي دارد و اثر آن در جلوگيري از سرطان شناخته شده داراي اثر حفاظتي بر روي ريه‌ها در مقابل آلودگي هوا است.

 

وی تأكيد كرد: سبزي‌ها علاوه بر ويتامين‌ها و املاح، حاوي فيبر هستند كه اثر حفاظتي در برابر سرطان روده دارد و براي پيشگيري از يبوست نيز مفيد است.

 

معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي خاطر نشان كرد: بهتر است سبزي‌ها و صيفي‌ها خام خورده ‌شوند؛ چراكه ويتامين‌هاي بيشتري به ما مي‌رسانند و حرارت، بعضي از ويتامين‌ها به ويژه ويتامين C‌ را از بين مي‌برد./انتهاي پيام/