پايان زمستان
سير
در اين ماه فشار خون بالا ميرود و براى حفظ اعتدال آن، خوردن سير مفيد است؛ سير فشار خون را پائين مىآورد، معده را ضد عفونى ميكند؛ ميكروبها را مىكشد و براى درمان سل و برنشيت خيلى نافع است، سير داراى ويتامين ث و ب ميباشد و براى روماتيسم و نقرس بسيار مفيد است؛ براى از بين بردن بوى آن مقدارى سبزى تازه بجويد و ميل كنيد.
گوشت
در اواخر زمستان از جهت آنكه هنوز سرماى زننده آن گاهى ما را تعقيب مىكند، بدن ما نسبت به ماههاى بعد محتاج به حرارت بيشترى است؛ در ميان خوراكىها، گوشت حرارت زيادترى توليد مىكند، در اين ماه سلولهاى بدن ما بايد بيدار شوند، خوردن گوشت محرك اعصاب است و اين خدمت را انجام مىدهد؛ ولى چون فعاليت سلولها و تحليل و تبديل مواد ساختمانى تن شروع مىشود، بهتر آن است از ميان گوشتها سالمترين و سبكترين آنها را انتخاب كرد.
گوشت پرندگان به علل بسيارى از جمله به علت آنكه بهتر ميتوانند از راههاى طبيعى تغذيه كنند، سالمتر و از نظر مواد غذايى و املاح معدنى كاملتر است.
خشكبار
در اين ماه خوردن ميوههاى خشك مفيد است؛ مراد از ميوههاى خشك ظاهرا خشكبار است، مانند پسته و بادام و فندق و گردو و سنجد و امثال آن.
پسته گرم و خشك است و به اصطلاح دانشمندان جديد داراى مقدار زيادى ويتامين ب و فاقد ويتامين ث ميباشد، پسته مقوى است و خون را زياد ميكند، بدن را فربه و مجارى تنفس را باز ميكند.
فندق روده و معده را نيرومند ميكند، روغن آن بهترين داروى سينه درد و سرفه و ريزش مو است و داراى مقدار زيادى كلسيم و املاح معدنى است، غير از ويتامين ث.
بادام براى تقويت حافظه بسيار مفيد و در مورد دردهاى سينه و شكم سودمند است، سرفه خشك را مداوا ميكند و داراى ويتامين آ و ب و قند و سقز و چربى و مواد سفيدهاى و آهك و فسفر ميباشد.
گردو داراى آهن و فسفر و مس و ويتامين ب و ث ميباشد، ملين و مقوى است، كرم معده را دفع ميكند، براى بيماران سل و قند نافع است.
سنجد داراى مقدار زيادى ويتامين ك و جوهر مازو است و ضد اسهال و خونريزى ميباشد، براى سينه مفيد و سموم معده و رودهها را زايل و درد سر را تسكين ميدهد.
شيرينى كمتر
در فصل زمستان بخصوص در اواخر آن، پوست بدن خشك و استخوانها سخت و پوك مىشود، جريان خون نيز دچار اشكال ميشود، امراض جلدى زياد مىشود، حصبه فراوان شده و روماتيسم و نقرس نيز بسيار مشاهده مىشود، بنا بر اين در اين ماه بايد از مقدار مصرف شيرينى كم كرد.
كوشش و كار
فعاليت و پرداختن به كارهاى سخت در اين ماه به مقدار زياد پسنديده است، بعد از اين ماه فصل بهار شروع مىشود در آن فصل فعاليت نباتات و حيوانات آغاز مىشود.
فعاليت در عالم نبات و حيوان تعقيب بيدار شدن اعصاب و جنبش سلولهاى تركيبى آنها است، در سرماى زمستان اعصاب را يكنوع رخوتى فرا مىگيرد و سلولهاى مرده همچنان در جاى خود مانده ايجاد سدهها و تصلب ميكنند.
حركت و تحمل كارهاى سخت اعصاب را بيدار ميكند، عمل تعريق را قوى ميگرداند، سلولهاى مرده را تحليل برده، بيرون مىافكند و صحنه بدن را براى فعاليت سلولهاى زنده وسيع ميگرداند و به دنبال اين خدمتها، شرايط تندرستى و نشاط روح و بدن را تكميل ميسازد./انتهاي پيام/