متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: پخت ناصحیح مانند ذغالی یا کبابی کردن گوشت، مواد سمی ایجاد میکند و کسانی که زیاد به این شیوه گوشت قرمز را مصرف میکنند، بیشتر به سرطانهای گوارشی مبتلا میشوند.
ایده پخت «چلوکباب کوبیده» در دوران ولایتعهدی «ناصرالدین شاه»، به دربار تبریز راه یافت و این غذا، ولیعهد را چنان مسحور خود ساخت که طباخ این ایده، «حاج علی الله تبریزی» و دوستانش، از زمره یاران نزدیک وی شدند و با به حکومت رسیدن «ناصرالدین شاه»، همراه شاه جوان به پایتخت آمدند. اینچنین شد که این غذای اصالتاً قفقازی، به دربار دارالخلافه راه یافت.
یک محقق جوان با بیان اینکه بهتر است که گوشت آبپز مصرف شود، گفت: کباب کردن بیش از حد گوشت باعث ایجاد مواد خطرناکی میشود که علاوه بر سرطانزا بودن قابل دفع از بدن نیستند، بنابراین بهتر است که کباب آبدار خورده شود.
در غربیترین مرزهای استان تهران، پشت جادههای خاکی منتهی به شهرستان نظرآباد، حادثهای تلخ و شیرین رخ داد. وقتی کیف یکمیلیارد و ٥٠٠میلیون تومانی مرد سرمایهدار به سرقت رفت، هیچکس تصور نمیکرد این پول در گردشی عجیب به دست مردی ساده و بااخلاق بیفتد.
در یک عصر سرد و دلانگیز زمستانی خوردن نان و کباب داغ با چند گوجه و فلفل کبابی حسابی میچسبد، اما سوال اینجاست اگر هنگام کباب کردن، قسمتهایی از گوجه فرنگی، فلفل یا کباب بسوزد آیا مصرف این قسمتها میتواند برای سلامت زیانی داشته باشد؟
تعطیلات پایان هفته، فرصت خوبی برای انجام مسافرتهای کوتاه است.مهمترین مسئله در طول سفر،استفاده از غذای سالم برای خانواده است که معمولا از انواع کبابها استقبال زیادی میشود ولی آیا کباب کردن مرغ بهترین نوع طبخ است ؟