یک فعال بسیج دانشجویی گفت: باید از مسئولان امر در زمینه سلامت کشور پرسید آیا میتوان بدون نگاه آکادمیک و علمی وارد بحث ایمنی غذا شد و این حیطه مهم را تنها به وزارت کشاورزی سپرد؟
رئیس دانشگاه زنجان گفت: اصل «انسان سالم، محور توسعه» به عنوان يکی از اصول مهم در پويايی و مشارکت اجتماعی محسوب ميشود و از مهمترين عوامل موثر بر سلامت نوع تغذيه است.
امنیت غذایی یا nutrition security به معنای دسترسی به غذای کافی و سالم است که به چهار عامل دسترسی فیزیکی، دسترسی اقتصادی، دسترسی فرهنگی و وضعیت سلامت فرد وابسته است.