این گیاه همان زرشکی است که در غذاهای خود مورد استفاده قرار میدهیم. داروهای حاوی زرشک بیش از ۲۵۰۰ سال برای درمان شرایط مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.
رئیس اداره نظارت و ارزیابی فرآوردههای غذایی و آشامیدنی گفت: شکر قهوهایرنگ خام که به شکر سرخ معروف است سابقهای ۳۰۰ ــ ۴۰۰ساله بهعنوان درمانگر برخی بیماریها دارد.