چند نکته درباره منجمد کردن غذای پخته

به گزارش گروه فضای مجازی «خبرگزاری دانشجو»، فرآیند منجمد کردن در واقع هیچ یک از باکتری‌های موجود در غذا را از بین نمی‌برد بلکه فقط راهی برای ذخیره کردن موادغذایی برای مدت طولانی‌تر است.



- از یک دماسنج استفاده کنید تا مطمئن شوید که دمای فریزر، منهای ۱۷.۷ درجه سانتیگراد یا سردتر است.
 

- باقیمانده غذاهای پخته شده را که قصد دارید در فریزر نگهداری کنید حداکثر ظرف دو ساعت منجمد نمایید تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری شود.
 

- برای شل کردن یخِ غذای منجمد هرگز آن را مستقیم روی کانتر آشپزخانه قرار ندهید چون این روش سرعت رشد باکتری‌ها را تشدید می‌کند و بنابراین بهتر است که برای باز کردن یخ از کمی قبل اقدام کنید.
 

منبع: جهان نیوز