آفتابگردان ازجمله دانههای روغنی است که در ۲۵۰۰ هکتار از مزارع خراسان شمالی کشتشده و پیشبینی میشود سطح زیر کشت به ۳۵۰۰ هکتار افزایش یابد. شهرستانهای گرمه، مانه و سملقان، بجنورد و شیروان، تولیدکننده بیشترین آفتابگردان هستند.
آفتابگردان ها، عنوان دورههای آموزشی شعر جوان انقلاب اسلامی است که هر ساله به همت موسسه شهرستان ادب برگزار میشود و شاعران جوان از نقاط مختلف کشور، بعد از ارزیابی اشعارشان، در این دورهها شرکت میکنند.
نخستین اردوی هفتمین دوره آموزشی شعر جوان کشور، «آفتابگردانها» نهم مرداد ماه 1397 آغاز شد. این اردو که مختص آقایان شاعر است، با حضور دهها شاعر جوان عضو این دوره، از سراسر کشور، در مجتمع آدینه تهران برگزار شد.
به گفته کارشناسان تغذیه مصرف کره تخم آفتابگردان به مراتب سالم تر از کره بادام زمینی بوده و جایگزین مناسبی برای افراد مبتلا به آلرژی به مغزیجات آجیلی است.