مصرف زالو به دلیل خواص درمانی آن برای انواع سردرد، میگرن، سینوزیت، بیماریهای عفونی، بیماریهای چشمی مانند گل مژه، جوش و لک، بیماریهای قلبی، آرتوروز و برخی دیگر از بیماریها رو به افزایش است.
علیرضا تندرو درباره اهمیت اقتصادی پرورش زالو اظهار داشت: هر زالوی بالغ در اروپا به قیمت ۱۱ دلار به دست مصرف کننده می رسد. یعنی ارزش هر ۴ زالو معادل یک بشکه نفت اوپک است. البته تا زالو به این مرحله از رشد برسد حداقل ۲ سال زمان می برد.