برنج دودی

قیمت انواع برنج در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران بر اساس آخرین نرخنامه مصوب سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار قیمت انواع برنج در میادین و میوه و تره بار اعلام شد.

در واقع دود باعث می‌شود میكروارگانیسم‌ها دیرتر در ماده غذایی نفوذ كنند. در واقع تركیبات موجود در دود مانع از رشد میكروب‌ها شده و عمر نگهداری آنها را افزایش می‌دهند. دودی كردن در اكثر مواقع توام با خشك‌كردن است مانند ماهی دودی، گوشت دودی و حتی برگه‌های زردآلو و...