روغن پالم از اسیدهای چرب و گلیسرول مثل همه چربی ها تشکیل شده است. بر خلاف تمام چربی ها اسیدهای چرب اشباع فراوانی دارد که در دمای اتاق جامد است. روغن پالم اسم خود را از اسید چرب اشباع c۱۶ یالمتیک اسید گرفته است .
کد خبر: ۳۳۸۳۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۵/۱۸
روغن پالم؛ واژه یا به عبارتی ماده ای است که اگر چه جدید نیست اما در چند روز اخیر وارد حوزه گسترده واژه های نگران کننده در ذهن ایرانیان شده است.
کد خبر: ۳۳۷۸۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۵/۱۵
مشاور وزير بهداشت گفت: وزارت بهداشت به طور دائمی بر روی عرضه روغن پالم نظارت دارد و در تلاشیم آزمایشگاه هایمان را برای بررسی میزان این روغن در فرآورده های غذایی مجهزتر کنیم.
کد خبر: ۳۳۷۸۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۵/۱۵