آشپزی ایرانی

نویسنده کتاب برگزیده جهان در حوزه آشپزی با بیان اینکه در مجامع بین‌المللی خود را نماینده ایران و ایرانی می‌داند، گفت: ثبت غذاهای ایرانی در اولویت کارهایم بود تا هم این غذاها که در حال فراموش شدن هستند به نسل‌های آینده آموزش داده شوند و هم سفره‌های ایرانی به ویژه، سفره‌های مذهبی ایرانی بتوانند اصالت فرهنگ خود را حفظ کنند.