تولید ترشی

ترشیجات یکی از دسرهایی است که مردم ایرانی در کنار سفره‌های خود از آن زیاد استفاده می‌کنند و این دسرها به نسبت تنوع قیمت متفاوتی در بازار دارند.

هر کیلو ترشی بامیه درشت و خرد شده به مبلغ ۶ هزار تومان به فروش می رسد.

مهندس علي مجملي، درباره علت روي آوردنش به عرصه صنايع تبديلي، مي گويد: «پس از فارغ التحصيلي چند سالي را به كار كشت خيار و زيتون مشغول بودم. در اين مدت همواره در فصل برداشت محصول، ناگزير از فروش آن به قيمت بسيار نازلي بودم. با مطالعاتي كه انجام دادم متوجه شدم تنها راه رسيدن به سود واقعي در كشت محصولاتي چون خيار و زيتون، استفاده از دستگاه هاي صنايع تبديلي است.»