به صرفه نبودن تولید، پایین بودن سرانه مصرف شیر به علت گرانی، استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی و خرید تضمینی شیر از جمله مسائلی بود که تولیدکنندگان و مصرفکنندگان شیر و محصولات لبنی امسال با آن روبرو بودند.
بالاخره پس از گذشت سه ماه از درخواست صنایع قند و شکر، دولت با افزایش قیمت شکر موافقت و قیمت این محصول را با افزایش حدود 10 درصدی، 2300 تومان اعلام کرد.
در هفته منتهی به 30 آبان ماه، قیمت تخم مرغ 0.3 درصد، برنج 0.3 درصد و حبوب 0.2 درصد کاهش و میوههای تازه 0.1 درصد، سبزیهای تازه 15.3 درصد، گوشت مرغ 0.4 درصد و چای 0.1 درصد افزایش داشت.
بانک مرکزی با انتشار تغییرات قیمت 11 گروه مواد غذایی در هفته منتهی به 93.08.23 اعلام کرد: قیمت میوههای تازه نسبت به هفته مشابه سال قبل حدود 40 درصد افزایش یافته است.
طبق اعلام بانک مرکزی قیمت لبنیات نسبت به هفته مشابه سال قبل ۱۳.۷ ، برنج ۵.۸ ، میوههای تازه ۱۸.۱ ، گوشت قرمز ۴.۷ ، قند و شکر ۶.۴ ، چای ۱۰.۹ و روغن نباتی نیز ۳.۸ درصد افزایش یافته است.
لبنیات برای سومینبار در سالجاری، گران شد؛ این خبری است که در گزارشهای دریافتی از خردهفروشان سطح شهر مشخص میشود که نرخ تمام انواع کالاهای لبنی در روزهای گذشته ٣٠٠ تا ٥٠٠ تومان نسبت به ماه قبل افزایش داشته است.
بانک مرکزی متوسط قیمت خرده فروشی 11 گروه مواد خوراکی را در هفته منتهی به 25 مهرماه 93 را در تهران اعلام کرد که بر این اساس نرخ شش گروه کالایی ثابت ماند در عین حال قیمت دو گروه افزایش و نرخ سه گروه دیگرکاهش یافت.
ضعیت تاسفانگیز دامداران و انتشار اخباری مبنی بر کشتار دامهای شیرده نگرانیها درباره آینده بازار محصولات لبنی را افزایش داده است. حتی تولیدکنندگان شیر اعتقاد دارند که با ادامه بیمهری دولت باید اقدام به واردات محصولات لبنی و خودکفایی لبنیات را باید فراموش کنیم.
دبیر انجمن صنایع لبنی با اشاره به هفت قلم کالایی که در فرآیند تولیدشان از روغن پالم استفاده میشد، گفت: تا زمان بازنگری و ابلاغ استاندارد چربیهای گیاهی قابل مصرف در صنایع لبنی و غذایی، استفاده از روغن پالم در این صنایع ممنوع است.
براساس گزارش خرده فروشی بانک مرکزی در هفته منتهی به ۳۱ مرداد ماه امسال قیمت گروههای لبنیات ، برنج، حبوب، چای و روغن نباتی بدون تغییر بود و گوشت قرمز گران شد.
افشا شدن خبر استفاده از روغن گیاهی پالم در برخی از مواد لبنی توسط کارخانجات معتبر کشور باعث شد کارخانجات همانند گذشته تنها از این آب گلآلود ماهی گرفتند و با افزایش قیمت محصولات کم چربشان که در این آشفته بازار بیشتر مورد توجه مصرفکنندگان بود بار دیگر سودهای خود را افزایش دهند.