رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: «سلیاک» یک بیماری هزار چهره است که تقریبا هیچ بخشی از ارگانها، اعضا و جوارح انسان وجود ندارد که در جریان این بیماری به عوارض آن گرفتار نشود.
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد حساسیت غیرسلیاکی وابسته به گندم را تشریح کرد و گفت: این بیماری باعث ایجاد علائم مشابه با بیماری سلیاک میشود ولی برای تشخیص قطعی ان نمیتوان از اندوسکوپی و تستهای ازمایشگاهی استفاده کرد.
رئیس انجمن سلیاک خراسان رضوی با بیان این نکته که مبتلایان به سلیاک شناسایی شده در خراسان رضوی در تمام ردههای سنی قرار دارند گفت: تاکنون ۴۰۰ بیمار مبتلا به سلیاک شناسایی شدهاند.