فعالان صنعت غذا در فارس با تكنولوژي هاي نوين صنايع غذايي آشنا مي‌شوند

به گزارش گروه علمي «شبکه خبر دانشجو»، مدير نظارت بر مواد غذايي، آشاميدني، آرايشي و بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي شيراز با بيان اين مطلب گفت: كارشناسان صنعت غذا و مسئولان فني كارخانه هاي صنايع غذايي، آشاميدن، آرايشي و بهداشتي استان فارس در سميناري كه به مناسبت روز جهاني غذا در 24 مهرماه برگزار مي شود،‌ در زمينه تكنولوژي هاي نوين صنايع غذايي آموزش مي بينند.

محمد مهدي رزمجو افزود: شانزدهم اكتبر هر سال در دنيا به عنوان روز جهاني غذا نامگذاري شده است كه در اين روز فعالان حوزه غذا در همه كشورها سعي مي كنند فعاليتهاي خود را با تاكيد بر امنيت غذايي در دنيا،‌ تهيه غذا به ميزان كافي و با كيفيت مناسب و با محوريت شعار سال، برنامه ريزي و اجرا كنند.

وي اظهار داشت: شعار امسال روز جهاني غذا، هماهنگي و اتحاد عليه گرسنگي است.

مدير نظارت بر مواد غذايي، آشاميدني، آرايشي و بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي شيراز بيان داشت: حوزه نظارت بر مواد غذايي دانشگاه سعي دارد كه با آشنا نمودن فعالان صنعت غذايي با تكنولوژي هاي نويني كه در حال حاضر در دنيا استفاده مي‌شود، شيوه‌هاي استقرار اين گونه تكنولوژي ها را در صنايع غذايي استان فارس بررسي كند.

رزمجو تاكيد كرد: در صورتيكه تكنولوژي هاي مورد استفاده در صنعت غذا به روز و مدرن باشند، محصولاتي كه توليد مي‌شوند نيز داراي كيفيت و شاخص هاي سلامتي بيشتري هستند.

وي گفت: در نهايت اين امر موجب ارتقاي سطح غذاهاي توليدي و افزايش سلامت افراد جامعه مي شود.

مدير نظارت بر مواد غذايي، آشاميدني، آرايشي و بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي شيراز افزود: شيوه كاربرد امواج مافوق صوت، فشار بالا، الكتريسيته با ولتاژ بالا، ميكروويو و روش مقاومتي در فرآوري مواد غذايي از جمله تكنولوژيهاي نويني هستند كه فعالان صنايع غذايي در اين سمينار با آنها آشنا مي شوند.

رزمجو گفت: علاوه بر اين، انواع روش هاي كنترل كيفي و كمي پيشرفته با استفاده از تجهيزات مدرن كه در آزمايشگاه كنترل غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي شيراز وجود دارد، به اطلاع حاضران مي‌رسد.

وي اعضاي هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي شيراز، بخش صنايع غذايي دانشگاه شيراز و دانشگاه تهران را از سخنرانان اين سمينار ذكر كرد.

اين مقام مسئول همچنين از معرفي و تقدير از صنعت گران و مسئولان فني برتر صنعت غذايي استان فارس در 25مهرماه جاري خبر داد و گفت: واحدهاي صنعت غذايي استان و عملكرد مسئولان فني سالانه براساس شاخص هاي مشخص شده مورد بازبيني قرار مي گيرد.

رزمجو افزود: در سمينار 25 مهرماه پنج مسوول فني و يازده كارخانه برتر در زمينه صنعت غذا مورد تقدير قرار مي گيرند.

وي با اشاره به اهميت تعاملات بين بخشي سازمان هاي مرتبط با صنايع غذايي گفت: در همين راستا ميزگرد بررسي چالشهاي صنعت غذا در استان فارس با حضور مسئولان مرتبط اجرايي در اين عرصه و منتخبان صنعت غذا برگزار مي شود./انتهاي پيام/