چای سبز (Camellia sinensis) ، یکی از گیاهان دارویی پرمصرف در جهان است که جایگاه ویژهای در فارماکوگنوزی دارد؛ اهمیت این گیاه تنها بهدلیل مصرف گسترده آن بهعنوان نوشیدنی نیست، بلکه به علت حضور ترکیبات فعال گیاهی با اثرات دارویی قابلتوجه است، در میان این ترکیبات، پلیفنولها و بهویژه ترکیبات تاننی نقش محوری در خواص بیولوژیک چای سبز ایفا میکنند.
کد خبر: ۱۳۶۱۳۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۶
