در حالت طبیعی میوه خشک شده میتواند یک میان وعده مناسب برای دفع احساس گرسنگی باشد و میتوان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد و از همین رومی تواند جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن باشد.
یک جوان کارآفرین ملایری با دو میلیون تومان سرمایه به کار فرآوری گیاهان دارویی، خشک کردن میوهها و تولید پودر گوجهفرنگی روی آورده و برای ۲۰ نفر شغل ایجاد کرده است.