دبیر بیست و دومین کنگره بیماریهای مغرواعصاب ایران به تاثیر ویتامین D در کاهش ریسک ابتلا به بیماری MS بر اساس تحقیقات انجام شده اشاره کرد و گفت: سطح ویتامین D در همه افراد پایین است.
تا امروز ارزش مواد غذایی بر اساس خاصیت آنتی اکسیدان آنها، با تحریک هضم غذا در دستگاه گوارش و اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی بخش مایع در روده کوچک برآورد می شد.اما محققان به تازگی به روش تازه ای دست یافتند.
متخصص تغذیه گفت: ویتامین ها بدلیل اینکه با مینرالها مواد معدنی همراه هستند، مصرفشان در حین غذا و یا بعد از غذا توصیه میشود، چرا که ممکن است مصرف ویتامین ها و مکملها با معدهی خالی بر معده و دستگاه گوارش افراد اثر سوء بگذارد.
یک متخصص تغذیه با بیان اینکه خامخواری و گیاهخواری کمبود ویتامین های D و B12 را در پی دارد گفت: به شرط تامین این ویتامین ها از طرق دیگر، خامخواری و گیاهخواری از رژیمهای غذایی مناسب به شمار میرود.
محققان سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران فناوری نوینی را عرضه کردند که در فرآینده تهیه پودر از بخشهای مختلف گیاهان دارویی مانع از تجزیه مواد موثره آنها خواهد شد.
اصطلاح ضد ویتامین ها، پیرو کاوشها و تحقیقات علمی ترفوئل (Trefouel)،نی تی (Nitti) و بووه (bovet) روی نقشی که سولفامیدها از نظر باکتریوستاتیک (متوقفکننده رشد باکتری) به عهده دارند، به وجود آمده است.
دانشمندان با مطالعه بر روی دانهها و سبزیجات گیاهی و خواص آنها پی بردهاند که یکی از پرخاصیتترین این دانهها ارزن است که به عنوان یک خوشبو کننده دهان میتواند مورد استفاده قرار گیرد.