مواد غذایی دارای چربی ، پروتئین، کربوهیدرات، کالری، ویتامین و املاح هستند. ویتامینها، بافتهای بدن را تحریک میکنند تا آنزیم تولید کنند که این آنزیمها باعث تجزیه و مصرف انرژی موجود در غذاها میشوند.
برخلاف تصور عمومی که کله پاچه را برای افرادی که ناراحتیهای مفصلی و آرتریت دارند، مفید میدانند، محتوای بالای چربی های اشباع و ترانس موجود در کله پاچه فرایندهای التهابی موجود در این بیماران را بدتر کرده و توصیه نمیشود.