کد خبر:۱۴۶۳۸۲۷
دانشجو گزارش می‌دهد؛
نان در کانون توجه؛ بررسی چرایی تغییر قیمت‌ها و گلایه شهروندان از کیفیت پخت در مشهد
افزایش قیمت نان و کاهش کیفیت برخی نانوایی‌ها در روز‌های اخیر به دغدغه جدی شهروندان مشهدی تبدیل شده است؛ در حالی که نانوایان هزینه‌های تولید را عامل گرانی می‌دانند، فرماندار مشهد هرگونه تغییر قیمت مجدد در نرخ نان را طی ماه‌های پیس رو را رد می‌کند.
به گزارش گروه استان‌های خبرگزاری دانشجو، افزایش ۵۰ درصدی قیمت نان‌های سنتی و حدود ۷۰ درصدی قیمت سنگک در مشهد طی دو ماه اخیر، دغدغه‌هایی را درباره قیمت و کیفیت نان ایجاد کرده است؛ نانوایان از افزایش هزینه‌های تولید می‌گویند و شهروندان نیز در کنار قیمت، بر ضرورت حفظ کیفیت و ثبات بازار تأکید دارند.
روایت نانوایان از فشارهای تولید
برای بررسی چرایی این تغییرات، به خیابان شهید رستمی رفتیم و پای صحبت‌های آقای امیری، از نانوایان باسابقه این منطقه نشستیم. او با اشاره به سختی‌های اداره واحد صنفی در شرایط فعلی، تصریح می‌کند: «مردم حق دارند نسبت به قیمت‌ها حساس باشند، اما باید از پشت پرده هزینه‌های تولید نیز آگاه باشند. هزینه ما فقط آرد نیست؛ وقتی نرخ دستمزد کارگران نانوا افزایش می‌یابد، در کنار آن هزینه‌های سنگین حامل‌های انرژی مثل گاز و برقِ تجاری و همچنین اجاره‌بهای سرسام‌آور مغازه‌ها در مشهد، عملاً حاشیه سود ما را به حداقل می‌رساند.»
وی می‌افزاید: «اگر قیمت محصول نهایی تعدیل نشود، عملاً ادامه کار برای بسیاری از نانوایی‌ها توجیه‌پذیر نخواهد بود. ما نیز ترجیح می‌دهیم با قیمت مناسب و کیفیت بالا کار کنیم، اما در شرایط فعلی، تنها راه سرپا ماندن واحد صنفی، همخوانی قیمت با هزینه‌هاست.»
مطالبه شهروندان؛ فقط قیمت نیست
در گفت‌وگو با شهروندان، موضوع دیگری نیز در کنار قیمت مطرح شد؛ کیفیت نان. یکی از شهروندان می‌گوید: «اگر قرار است قیمت بالا برود، مردم انتظار دارند که در مقابل، کیفیت نان هم ارتقا پیدا کند. گاهی اوقات شاهد نان‌های بی‌کیفیت هستیم که بلافاصله پس از خرید، قابلیت استفاده ندارند.»
شهروند دیگری نیز با ابراز نگرانی از آینده می‌گوید: «ترس ما این است که این روند افزایش قیمت‌ها به صورت خزنده ادامه پیدا کند و ما هر ماه شاهد تغییرات جدید باشیم. ثبات در قیمت و نظارت بر کیفیت، حداقل خواسته ما از مسئولان است.»
فرماندار مشهد: قیمت نان تا پایان سال تثبیت شده است
سید حسن حسینی، فرماندار مشهد، در گفت‌وگو با خبرنگار ما، ضمن تأیید دغدغه‌های مردم، درباره سازوکار قیمت‌گذاری نان گفت: «در دو ماه اخیر، نان‌های سنتی به‌طور میانگین ۵۰ درصد و نان سنگک نیز حدود ۷۰ درصد افزایش قیمت داشته‌اند. این تصمیم، حاصل بررسی‌های میدانی، آنالیز‌های علمی و مطالعات همه‌جانبه‌ای است که کارگروه‌های تخصصی بر روی متغیر‌های تاثیرگذار انجام داده‌اند.»
وی در پاسخ به گلایه مردم درباره تکرار احتمالی افزایش قیمت‌ها اظهار کرد: «قیمت نان بر اساس یک استاندارد دقیق مشخص شده و تمام چالش‌ها و گپ‌های موجود در آنالیز قیمت، گرفته شده است. سال گذشته به دلیل قطع مقطعی یارانه‌ها و نوسانات اقتصادی، مجبور شدیم در دو مرحله اصلاح قیمت انجام دهیم که آن هم ۳۰ درصد در قیمت تمام شده تأثیر داشت؛ اما امسال شرایط متفاوت است.»
حسینی تأکید کرد: «طبق سیاست‌های کلان، افزایش قیمت نان در سال تنها یک‌بار انجام می‌شود و این کار در خردادماه امسال به اتمام رسیده است. بنابراین، امکان تغییر مجدد قیمت در سال جاری وجود ندارد. تنها در صورت بروز اتفاقات خاص یا بحران‌های غیرمنتظره که مستلزم تصمیم‌گیری در مراجع ذی‌صلاح است، موضوع بازبینی می‌شود؛ در غیر این صورت، قیمت‌ها تا پایان سال تثبیت شده است.»
قیمت تثبیت شد؛ نوبت نظارت بر کیفیت
با تأکید فرماندار مشهد بر تثبیت قیمت نان تا پایان سال، بخش دیگری از مطالبه شهروندان به موضوع کیفیت و نظارت بر نحوه عرضه بازمی‌گردد. حالا باید دید دستگاه‌های متولی چگونه بر کیفیت پخت و رعایت نرخ‌های مصوب نظارت خواهند کرد تا افزایش قیمت، با افت کیفیت نان همراه نشود.
لینک کپی شد
گزارش خطا
اخبار مرتبط
