تامين غذا و آب سالم مهمترين بحران 50 سال آينده است

به گزارش خبرنگار «شبکه خبر دانشجو» از شيراز، دکتر هدايت الله حسيني عصر روز گذشته در نخستين بزرگداشت روز جهاني غذا در شيراز، بيان کرد: تعادل غذايي مناسب در کشور ما وجود ندارد و بايد در جهت تعادل بخشيدن به جامعه تلاش زيادي در اين زمينه انجام شود.

وي اضافه کرد: يکي از علل نامگذاري اين روز در سطح جهان اين است که ما در مسائل مربوط به غذا يک تفکر و تامل خاص کنيم و دانشمندان و توليد کنندگان غذا دور هم جمع شوند و با تعامل سازنده، مشکلات مربوط به غذا را در جهان مورد بررسي قرار دهند.

مدير کل نظارت بر مواد غذايي، آشاميدني و بهداشتي وزارت بهداشت با ابراز اينکه  صنعتي شدن مواد غذايي در کشور ما از جهات مختلف نقش زيادي در توسعه سلامت افراد جامعه داشته اند، اظهار داشت: ايمني غذايي از طراحي ژنتيکي که در سلول هاي دام يا گياه وجود دارد، شروع مي شود و تا حد دسترسي سلول ها به مصرف کننده هم ادامه دارد.

حسيني عنوان کرد: وضع غذا در دنيا وضع مطلوبي نيست و تعداد گرسنگان و تعداد کساني که دچار سوء تغذيه هستند، در ابعاد امنيت غذايي خيلي زياد است.

وي با بيان اينکه کشور ما در سطح جهان از کشورهاي بسيار خوب از نظر امنيت غذايي است، تصريح کرد: با توجه به معرفي امسال به عنوان سال اصلاح الگوي مصرف، بسياري از متخصصان غذا بايد يک بررسي جدي در خصوص غذا در کشورمان داشته باشند.

مدير کل نظارت بر موادغذايي، آشاميدني و بهداشتي وزارت بهداشت عنوان کرد: مصرف لبنيات و فرآورده هاي دريايي و آبزيان به عنوان دو گروه از مواد غذايي که در سلامت انسان موثر هستند در کشور ما بسيار پايين تر از حد مطلوب است.

حسيني گفت: صنايع غذايي کشور ما نقش موثري در ارتباط با تامين غذا براي گروه هايي از جامعه که از مواد غذايي به صورت مستقيم نمي توانند استفاده کنند، داشتند.

وي اظهارداشت: سياست هاي وزارت بهداشت در مورد توليد کنندگان علاوه بر اعمال شرايط قانوني موضوع تشويق و ترغيب توليدکنندگان به توليد غذاهاي سالم از نظر سلامت مصرف کنندگان است.

مدير کل نظارت بر مواد غذايي، آشاميدني و بهداشتي وزارت بهداشت ادامه داد: 22 محصول در کشور نشان ايمني و سلامت را گرفته اند و هشت محصول ديگر نيز به زودي خواهند گرفت، در کل فرآورده هاي غذايي در کشور 30 نوع محصول داراي نشان سلامت و ايمني خواهند شد که قطعا براي حجم توليدات بسيار کم است.

حسيني اضافه کرد: شعار امسال روز جهاني غذا دستيابي به امنيت غذا در مواقع بحران است و اين نکته اي است که صنايع غذايي بايد به سمت آن حرکت کنند.

وي گفت: کشور ما در رتبه بندي کشورهايي که دچار بلاياي طبيعي مي شوند، جزو کشورهاي درحال خطر است و ما هرسال با يکي از بحران ها مواجه مي شويم.

مدير کل نظارت بر موادغذايي، آشاميدني و بهداشتي وزارت بهداشت اظهار داشت: اولين نياز بازماندگان باقي مانده از بلاياي طبيعي تامين غذا و آب سالم است و صنايع غذايي بايد در اين زمينه آمادگي نسبي را داشته باشند./انتهاي پيام/