تاثيراشك چشم در جلوگيري ازسياه زخم

به گزارش «شبكه خبر دانشجو» به نقل از آسوشيتدپرس، اين محققان با مطالعه بر روي اشك، آنزيمي موسوم به ليسوزيم را شناسايي كردند كه در جلوگيري از ابتلا به سياه زخم در انسان از طريق گوارشي موثر است.

بر اين اساس، اين آنزيم باكتري بيماري سياه زخم ايجاد شده در غذاهاي فرآوري شده را از طريق از بين بردن ديواره هاي سلولي نابود مي كند.

اين آنزيم همچنين هاگ هاي موجود بر روي سطح گوشت و شير را كه منجر به ابتلا به سياه زخم در انسان مي شود، از بين مي برد.

بيماري سياه زخم يا آنتراكس بيماري باكتريايي ويژه گياهخواران اهلي است كه انسان بر حسب تصادف به آن مبتلا مي شود.

اين بيماري از سه طريق پوستي، تنفسي و گوارشي منتقل مي شود كه انتقال گوارشي آن توسط گوشت خام يا نيم پز، شير خام و غيره است.

نتايج اين تحقيق در بيست و چهارمين گردهمايي ملي انجمن شيمي آمريكا منتشر شده است./انتهاي پيام/