محققان دانشگاه شهرکرد در راستای اصلاح و افزایش مشتریپسندی محصول بادام تولیدی کشور، طی پژوهشی اثر دانه گرده بر اندازه میوه بادام را از لحاظ مورفولوژی و مولکولی بررسی کردند.
برای اغلب افراد این تصور وجود دارد که گرسنه به خواب رفتن در هنگام شب و اجتناب از دریافت هر گونه ماده غذایی، آنها را سریعتر به اهداف کاهش وزن شان میرساند. این در حالی است که اثبات شده، گرسنه به خواب رفتن امکان بیدار شدن با ضعف شدید و انتخاب مواد غذایی ناسالم را در نیمههای شب و حتی در وعده صبحانه بیشتر میکند.
محققان میگویند بهتر است به جای اینکه در طول روز چند وعده غذایی سنگین داشته باشید، تعداد میان وعدههای سبک و سالم را بیشتر کنید. اگر شما هم عصرها احساس میکنید دلتان ضعف میرود و گرسنه میشوید، خوب است با بعضی از انواع میان وعدههای سالم و خوشمزه آشنا شوید.
برای کاهش کلسترول خون، نوشیدن شیر بادام بسیار مفید است؛ مصرف بادام به عنوان یک میانوعده سالم باعث حفظ کلسترول و تریگلیسرید خون در وضعیت طبیعی میشود و از بیماریهای قلبی پیشگیری میکند همچنین بادام تقویتکننده قوای جنسی و مغزی است.
از دیدگاه طب سنتی، بادام درختی از بهترین آجیلها است، بادام دستگاه دفاعی بدن را تقویت میکند و علاوه بر آن، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد و از پوکی استخوان و بیماریهای دوران پیری پیشگیری میکند.
چغاله بادام که از جمله میوههای نوبرانه بهار به شمار میرود و هر ساله همزمان با اولین روزهای فروردین چشمها را به چهره سبز خود مزین میکند، امسال در سطح شهر تهران با قیمت هر کیلوگرم ۴۰ تا ۴۵ هزار تومان پا به عرصه مواد غذایی گذاشته است.