کارشناس تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گناباد حبوبات را سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامینها و حاوی مقادیر بالایی فیبر عنوان و گفت: فیبر با کاهش جذب مواد قندی و چربی غذا، خطر بروز دیابت، بیماریهای قلبی ـ عروقی، اضافه وزن و چاقی و شانس ابتلاء به سرطانهای دستگاه گوارش مثل سرطان کولن را کاهش میدهد.
رئیس بیمارستان فوق تخصصی سرطان کودکان محک گفت: توجه به تغذیه کودکان با شیر مادر می تواند زمینه تقویت سیستم ایمنی بدن آنها را فراهم کند و احتمال ابتلا به بیماری سرطان را کاهش دهد.
یک متخصص تغذیه برنامه غذایی مناسب را برای پیشگیری و کنترل دیابت موثر دانست و گفت: خوردن غذاهای فیبردار، ماهی، میوههایی مثل گریپ فروت و توت و سبزیهایی مثل بامیه و سیر برای افراد دیابتی توصیه میشود.
یک متخصص تغذیه برنامه غذایی مناسب را برای پیشگیری و کنترل دیابت موثر دانست و گفت: خوردن غذاهای فیبردار، ماهی، میوههایی مثل گریپ فروت و توت و سبزیهایی مثل بامیه و سیر برای افراد دیابتی توصیه میشود.
مدیر کل دانشجویی وزارت بهداشت از تدوین طرح الگوی مطلوب تغذیه برای دانشگاههای علوم پزشکی خبر داد و گفت: دانشگاهها به سمت تنوع غذایی و چند منویی شدن شام و ناهار دانشجویی میروند.
یک متخصص تغذیه نسبت به مصرف گردوی تازه و نوبرانه که توسط افراد دورهگرد به فروش میرسد هشدار داد و گفت: این گردوهای تازه با چوب جارو نگهداری میشوند و در آب آلوده به فروش میرسند.
طبق گزارش انجمن پزشكان داخلي در ايران، حدود چهار ميليون نفر بيمار ديابتي (زماني كه قندخون ناشتاي فرد بيش از ۱۲۶ميلي گرم درصد باشد) وجود دارد و ۴ ميليون نفر نيز در مرز ابتلاء به اين بيماري (قندخون ناشتا بالاي ۱۰۵ميليگرم درصد) قرار دارند.
استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشكی تهران گفت: گوجه سبز ایجاد نفخ می كند و به علت طبع سرد آن بهتر است با گلپر و نعناع مصرف شود تا خاصیت نفاخی آن از بین برود.
یک متخصص تغذیه با اشاره به نشانههای گوشت سالم هنگام خرید، گفت: ماهی سالم باید دارای بوی طبیعی، ظاهری درخشنده بوده و آبشش آن قرمز روشن و عاری از ماده لزج باشد.
یک متخصص تغذیه با بیان اینکه افراد دچار بیماری میگرن باید در رژیم غذایی خود دقت کنند، گفت: شکلات، مرکبات و غذاهای پرنمک درد را در بیماری میگرن تشدید میکند.
محقق پژوهشکده علوم شناختی و مغز دانشگاه شهید بهشتی، گفت: تغذیه ناسالم به دلیل اینکه از رسیدن اکسیژن و گلوکز به مغز جلوگیری کند، برای سلامت مغز مضر است.