برداشت

کشور ما، ایران نیز مانند تمام کشورهای در حال توسعه در پی یافتن اقتصادی پایدار است. اقتصادی که تنها به صادرات نفت متکی نباشد و صادرات غیرنفتی نیز درصد بالایی از تأمین اقتصادی کشور را به خود اختصاص دهد. زعفران از جمله مواد غیرنفتی است که صادرات آن، پتانسیل بالایی دارد. با کشت زعفران در زمین‌های زراعی این طلای سرخ به افزایش سطح درآمد کشاورزان و ارزآوری استان خراسان رضوی کمک شایانی کرده است،هر سال از اوایل آبان ماه برداشت زعفران از مزارع زاوه و تربت حیدریه استان خراسان رضوی آغاز می‌شود.