دبیر انجمن بیسکویت ، شیرینی و شکلات گفت: با توجه به کاهش قدرت خرید مردم در سال جاری، مصرف کالاهایی مانند بیسکویت ، شیرینی و شکلات ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش یافته است.
یکی از خاصیت های خوب بیسکویت ، ماندگاری بالای آن است. این محصول به دلیل قطر کم، بخوبی پخته و به دلیل رطوبت پایین دچار کپک زدگی و فساد میکروبی زودرس نمی شود.