یک متخصص تغذیه با اشاره به نشانههای گوشت سالم هنگام خرید، گفت: ماهی سالم باید دارای بوی طبیعی، ظاهری درخشنده بوده و آبشش آن قرمز روشن و عاری از ماده لزج باشد.
قیمتها از بازار مواد پروتئینی نشان میدهد که قیمت اقلام مختلف گوشت قرمز که در ماه گذشته افزایش پیدا کرده بود تا حدودی روند کاهشی پیدا کرده و قیمت گوشت مرغ با ثبات همراه شده است و اکنون کیلویی ۶۶۰۰ تومان عرضه میشود.
معاون وزیرجهادکشاورزی گفت: پیشبینی ما این است که در سالجاری تولید گوشت قرمز ۲۰ هزارتن، گوشت مرغ ۵۰ هزارتن ، تخم مرغ ۲۰ هزار تن، شیر حدود ۵۰۰ هزارتن و عسل حدود ۳ هزارتن افزایش یابد.
معاون شرکت پشتیبانی امور دام با بیان اینکه در حال حاضر قیمت گوشت قرمز در بازار مصرف خیلی بالا نیست گفت: در صورتی که روند افزایش قیمت این محصول ادامه داشته باشد، شرکت پشتبانی امور دام برای تنظیم بازار اقدام به توزیع گوشت قرمز منجمد میکند.
روزل خوزنادزور، نهاد نظارت بر محصولات کشاورزی روسیه اعلام کرد، پروتکلی در زمینه پیش نیاز های بهداشتی برای صادرات گوشت گاو به ا ایران تهیه کرده که احتمالا هفته آینده به امضا خواهد رسید.
درحالی که دامدارن اعلام می کنند قیمت فروش دام زنده آنها کاهش هزار تومان در هرکیلوگرم داشته است که قیمت گوشت قرمز در بازار مصرف افزایش قیمت بی سابقهای را تجربه می کند.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: پخت ناصحیح مانند ذغالی یا کبابی کردن گوشت، مواد سمی ایجاد میکند و کسانی که زیاد به این شیوه گوشت قرمز را مصرف میکنند، بیشتر به سرطانهای گوارشی مبتلا میشوند.
رئیس سازمان دامپزشکی با بیان اینکه شیوع بیماریهای دامی در ۱۰ ماهه امسال نسبت به سال گذشته ۲۸ درصد کاهش یافته است، از موافقت این سازمان برای واردات گوشت قرمز از روسیه خبر داد.
محمدیان شمالی در پاسخ به این سوال که رییس اتحادیه دامداران دلیل این گرانی را وجود دلالان عنوان کرده است، گفت: دلال برای امروز و دیروز نیست و همیشه در بازار حضور داشته و نمیتوان افزایش قیمت گوشت در چند هفته اخیر را به حضور آنها نسبت داد.