بزرگترین کشتارگاه صنعتی دام کشور در زنجان افتتاح شد

به گزارش خبرنگار«خبرگزاری دانشجو»از زنجان، کرمی، مدیرکل دامپزشکی استان زنجان امروز در مراسم افتتاح بزرگترین کشتارگاه صنعتی دام کشور كه با ظرفیت اشتغال 97 نفر با سرمایه گذاری بخش خصوصی به مساحت 13 هکتار در کيلومتر 23 اتوبان زنجان به تهران با اعتباری بالغ بر پنج ميليارد 700 ميليون تومان با حضور استاندار در زنجان افتتاح شد، با بیان اینکه در استان زنجان یک میلیون و 250 هزار رأس ظرفیت گوسفند و 220 هزار رأس گاو در استان زنجان وجود دارد، افزود: حدود 45 میلیون قطعه جوجه یک روزه در استان زنجان تولید می شود.

 

وي، میزان تولید شیر در استان زنجان در سال 89 را 84 هزار تن و مازاد بر نیاز استان 9 هزار و 13 تن عنوان کرد و افزود: تولید گوشت قرمز 19 هزار و 373 تن و مصرف استان 10 هزار و 910 تن است که 8463 تن مازاد گوشت قرمز استان است؛ همچنین 2463 تن گوشت مرغ صنعتی در استان تولید می شود که مصرف استان در سال گذشته در حدود 15 هزار تن بود؛ عسل نیز 511 تن در زنجان تولید می شود.

 

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان با اشاره به اینکه پنج کشتارگاه صنعتی طیور در استان فعال است، تصريح كرد: 4/1 تا 2 درصد تولیدات دام و طیور کشور در زنجان اتفاق می افتد.

 

كرمي با بیان اینکه در غیر از بحث واحدهای تولیدی، خوشبختانه در زمينه تأسیسات جانبی برای تولیدات دامی با ظرفیت و زیرساخت خوبی مواجه هستیم، گفت: در این راستا این تولیدات بسته بندی و صادرات نقش مهمی در تولیدات استان دارد که در این زمینه 40 تا 50 درصد تولیدات صادر می شود.

 

وي بيان داشت: در این کشتارگاه ها علاوه بر نظارت ناظران بهداشتی بر مواد پروتئینی موازین ذبح شرعی نیز زیر نظر نمایندگی ولی فقیه در جهاد کشاورزی رعایت می شود.

 

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان با بیان اینکه یکی از دغدغه های استان زنجان در بحث تولیدات صنعتی پروتئینی موضوع کشتارگاه است، اظهار داشت: این کشتارگاه با ظرفیت 1000 رأس دام سبک و 300 رأس دام سنگین ظرفیتی مناسبی برای تولید در استان و در سطح کشوری است که یکی از مزایای این کشتارگاه بسته بندی بهداشتی فرآورده های گوشتی جهت صادرات است.

 

كرمي ادامه داد: این کشتار گاه یکی از بزرگترین و مجهزترین گشتارگاه در کشور از سال 84 آغاز به احداث و با مساعدت مدیران استان در حال حاضر به بهره برداری رسید.

 

مرتضی شفیعی، مدیرعامل کشتارگاه صنعتی زنجان گفت: هدف اصلی در این کشتارگاه دستیابی به کیفیت تولید که این کیفیت عمدتاً شامل رعایت استانداردهای بهداشتی بوده تا در نهایت محصولی سالم را به مصرف کنندگان ارائه کند.

 

وی در خصوص بخش های مختلف کشتارگاه اظهارداشت: سالن کشتار به مساحت 2000 مترمربع به صورت مجزا، 2000 مترمربع سالن های فرآوری آلایش و پوست در زیر زمین سالن کشتار به صورت کاملا مجزا و بهداشتی، 11 عدد سردخانه های زیر صفر درجه و بالای صفر درجه به مساحت 1200 مترمربع و 400متر سالن تبدیل یه ضایعات از جمله بخش های این کشتارگاه به شمار می رود.

 

مدیرعامل کشتارگاه صنعتی زنجان سالن بسته بندی گوشت قرمز، سالن بسته بندی آلایش(جگر، دل و غيره)، سالن های انتظار دام سبک 1300 مترمربع به صورت مسقف، سالن های انتطار دام سنگین 1300مترمربع به صورت مسقف و تصفیه خانه پس آب فاضلاب را از دیگر بخش های این کشتارگاه عنوان كرد.

 

شفیعی ادامه داد: ساماندهی کشتار سنتی و جلوگیری از بیماری های بین انسان و حیوان و رعایت مسائل بهداشتی و بارکدگذاری لاشه های خروجی از جمله مزیت های این کشتارگاه نسبت به گشتار سنتی است.

 

عسکری، معاون برنامه ریزی استانداری زنجان نيز در ادامه مراسم افتتاح بزرگترین کشتارگاه صنعتی دام استان زنجان گفت: با افتتاح این کشتارگاه روزانه 300 رأی دام سنگین و 1000دام سبک ذبح و آماده بسته بندی می شود.

 

وي با بیان اینکه تلاش بر این است که مازاد تولید بر استان به بازارهای خارج استان صادر شود، افزود: موضوع ایجاد اشتغال یکی از مهمترین دغدغه هاي استان بود که با افتتاح این کشتارگاه حداکثر 97 نفر شاغل مي شوند که در حال حاضر 37 نفر مشغول به کار شده اند.

 

معاون برنامه ریزی استانداری زنجان يادآور شد: با افتتاح این کشتارگاه صنعتی مشکلات بهداشتی ذبح گوسفند حل شده و حتی می تواند الگوی مهمی برای سایر استان ها باشد.