کد خبر:۱۴۶۰۶۷۳
۶۰۰ کیلوگرم شیر غیربهداشتی در آذربایجانشرقی معدوم شد
مدیرکل دامپزشکی آذربایجانشرقی از معدومسازی ۶۰۰ کیلوگرم شیر غیربهداشتی در جریان طرح تشدید نظارت بر شیر خام خبر داد.
به گزارش گروه استانهای خبرگزاری دانشجو، مهدی حامی، مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی، با تأکید بر اهمیت سلامت فرآوردههای لبنی اظهار کرد: سلامت این محصولات خط قرمز دامپزشکی است و در این میان، شیر خام به عنوان ماده اولیه اصلی تولیدات لبنی از اهمیت ویژهای برخوردار است.
وی افزود: به همین دلیل، نظارت بهداشتی بر شیر خام برای حفظ سلامت مصرفکنندگان و ارتقای کیفیت محصولات لبنی ضروری است.
آغاز طرح تشدید نظارت بر زنجیره تولید شیر خام
حامی گفت: در طرح ضربتی تشدید نظارت بهداشتی بر شیر خام، تمامی حلقههای زنجیره تولید، جمعآوری، حملونقل و عرضه شیر خام تحت پوشش نظارتهای میدانی کارشناسان ادارهکل دامپزشکی قرار میگیرد.
وی ادامه داد: هدف از اجرای این طرح، افزایش کیفیت بهداشتی شیر خام، تضمین سلامت عمومی و تقویت امنیت غذایی در استان است.
پایش مراکز تولید و عرضه شیر خام
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی تصریح کرد: در چارچوب این طرح، واحدهای عرضه لبنیات سنتی، مراکز جمعآوری شیر، بخش دریافت شیر در کارخانههای لبنی و خودروهای حملونقل شیر خام به صورت مستمر ارزیابی میشوند.
وی تأکید کرد: با تخلفات بهداشتی در این زمینه برخورد قاطع خواهد شد و نظارتها برای حفظ سلامت فرآوردههای لبنی ادامه دارد.
نمونهبرداری برای بررسی شاخصهای کیفی شیر
حامی با اشاره به شیوههای پایش شیر خام اظهار کرد: در این طرح، نمونهبرداریهای دورهای برای بررسی شاخصهای کیفی و بهداشتی انجام میشود.
وی افزود: میزان بار میکروبی، تقلبهای احتمالی، میزان آفلاتوکسین و تعداد سلولهای سوماتیک از جمله شاخصهایی است که در فرآیند کنترل و ارزیابی شیر خام مورد بررسی قرار میگیرد.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی خاطرنشان کرد: استمرار این نظارتها نقش مهمی در ارتقای کیفیت محصولات لبنی و تأمین سلامت غذایی شهروندان دارد.
لینک کپی شد
گزارش خطا
اخبار مرتبط
