طرح افزودن آهن و اسید فولیک به نان در دستور کار وزارت بهداشت است

به گزارش خبرنگار«خبرگزاری دانشجو» از مشهد، حسین پارسافر امروز در جلسه شورای بهداشتی مشهد با اشاره به اینکه مصررف جوش شیرین در نانوایی ها در حال افزایش است بیان داشت: با توجه به اینکه جوش شیرین سبب کمبود آهن می شود وزارت بهداشت طرح افزودن آهن و اسید فولیک به نان را در دستور کار خود قرار داده است.

کارشناس مواد غذایی و عضو گروه تخصصی بهداشت حرفه ای مرکز بهداشت خراسان رضوی:در خصوص وضعیت تولید و فروش لبنیات در سال گذشته بیان داشت: ساماندهی نسبت به این امر در مشهد وجود نداشته بنابراین اتحادیه صنفی لبنیات در سطح وزارت خانه به این توافقنامه رسیده است که لبنیات سنتی مشروط به رعایت بهداشت و الزامات مربوطه می تواند عرضه شود.

پارسافر تشکیل اتحادیه صنف لبنیات به صورت مجزا را ضروری دانست و گفت: وجود اعضای صنف لبنیات تحت پوشش اتحادیه خواربارو لبنیات که تعداد آن متجاوز از 10 هزار عضو هستند مانع رسیدگی به تخلفات آنها می شود.

وی تاکید داشت: محصولاتی که واحدهای لبنیاتی مجاز به تولید آنها هستند باید تعیین شوند چرا که برخی از واحدهای لبنی اقدام به عرضه اقلام غیر مجاز می کنند و در این خصوص پرونده تعزیرات تشکیل می شود که متاسفانه هیچ خروجی ندارد.

این کارشناس مواد غذایی در ادامه افزود: نظارت و مدیریت بر تولیدات صنفی با به کارگیری مسئول فنی بهداشت و آزمایش دوره ای محصولات باید صورت پذیرد.

40 درصد شیر مدارس آلوده به آنتی بیوتیک است

در ادامه طباطبایی یکی از اعضای معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اظهار تاسف گفت: 40 در صد شیر مدارس و 20 درصد شیر خام آلوده به آنتی بیوتیک است و اگر اجازه توزیع این شیر داده شود با سلامت جامعه در تعارضیم.

وی ادامه داد: رویه کشورهای پیشرفته این است که با فراخوان عمومی این شیر حذف شود.

کارخانه ها آرد ناخالص به نانوایی ها ارائه می دهند

ابراهیم خلیلی رئیس اتحادیه نانوایی گفت: کارخانه ها با انجام عملیات نورد کشی آرد ناخالص را به نانوایی ها تحویل می دهند و ما انتظار داریم کارخانه جاتی در ارائه آرد انتخاب شوند که آن را غنی و حاوی سبوس در اختیار نانوایی ها قرار دهند.