سمینار بین‌المللی تغذیه در شیراز برگزار می‌شود

به گزارش خبرنگار«خبرگزاری دانشجو» از شیراز، کامران باقری لنکرانی امروز در نشست خبری در شیراز گفت: سمینار بین المللی تغذیه در شیراز با حضور متخصصان داخلی و خارجی برگزار می شود.

 

وی ادامه داد: این سمینار بین المللی با حضور دانشگاه جان هاپکینز آمریکا برگزار و در آن چالش های تغذیه قرن اخیررا در شیراز بررسی می شود.

 

رئیس مرکز سیاستگذاری سلامت دانشگاه علوم پزشکی شیراز اضافه کرد: در این همایش یک روزه که متخصصان و کارشناسانی از سراسر کشور حضور دارند استادان علوم پزشکی دانشگاه هاپکینز امریکا آخرین یافته های علمی در باره اصول تغذیه سالم را ارائه می دهند.

 

لنکرانی تاکید کرد: ما با جامعه علمی آمریکا مشکلی نداریم و شاهد افزایش تقاضا از سوی متخصصان این کشور برای حضور در مجامع علمی کشورمان هستیم.

 

وی بیان داشت: همکاری بین ما و دانشگاه های آمریکا در این زمینه باز است و نتایج خوبی هم در پیشرفت های علمی در این زمینه حاصل شده است.

 

رئیس مرکز سیاستگذاری سلامت دانشگاه علوم پزشکی شیراز در بخش دیگری از سخنان خود با ارئه آماری بیان داشت: نیمی از نوجوانان صبحانه را از برنامه غذایی حذف کرده یا 40 درصد از آنها به صورت بی رویه نوشابه گازدار مصرف می کنند و 20 درصد از آنها از میوه و سبزیی ها در برنامه غذایی بهره نمی گیرند.

 

لنکرانی افزود: از سویی دیگر طیف وسیعی از مردم جهان دچار عارضه پر خوری هستند که دستاورد آن دیابت، چاقی، سکته قلبی و بیماری های مختلف است.

 

وی تصریح کرد: تغییرات ناهنجار الگوهای غذایی موجب افزایش سرطان ها در جامعه شده است این در حالی است که متاسفانه هر روز استفاده از آنتی اکسیدان ها، میوه و سبزی ها دربرنامه غذایی کمتر می شود.

 

رئیس مرکز سیاستگذاری سلامت دانشگاه علوم پزشکی شیراز ادامه داد: استفاده از الکل و مواد مخدر، استفاده از فست فودها و استفاده بی رویه از غذاهای چرب موجب شده است که مردم به مرز خطرناک از دست دادن سلامتی نزدیک شوند.

 

گفتنی است، سمینار تغذیه سالم 20 مهرماه جاری برای ارائه الگوی مناسب تغذیه همایش تغذیه سالم با حضور متخصصان در مجتمع ولایت دانشگاه علوم پزشکی شیراز برگزار می شود.