نانوايي هايي که در بناب به کيفيت نان توجه نکنند تعطيل مي شوند

به گزارش خبرنگار «شبکه خبر دانشجو» از تبريز، بهنام رضواني سوم ارديبهشت ماه در همايش نانوايان شهرستان بناب که با حضور بخشدار مرکزي، فرمانده انتظامي منطقه، نانوايان و جمعي ديگر از مسئولان برگزار شد، اظهار داشت: بناب از نظر ذخيره سازي و کيفيت آرد رتبه اول استان را دارا مي باشد و اين امر نشانگر آن است که بناب بايد جزو اولين ها باشد، لذا بايد براي مردم فهيم منطقه وظايف خود را به نحو احسن انجام دهيم.

وي با بيان اين که اولين آثاري که از مديريت مسئولان يک شهر با ورود ميهمان ظاهر مي شود، نان است، ادامه داد: اگر نان عرضه شده بي کيفيت باشد، بقيه کارها نيز تحت تاثير قرار خواهد گرفت؛ بنابراين بحث نان قابل اغماض نيست و نانوايي يک کار تخصصي است که نيازمند روحيه و انگيزه لازم مي باشد.

رئيس کميسيون تعزيرات آرد و نان بناب در بخش ديگري از سخنانش تصريح کرد: اگر در سال گذشته دولت به امر گندم و آرد توجه نمي کرد، محصول داخلي توليد گندم کفاف 3 ماه را داشت، در حالي که نزديک به 15 ميليون تن مصرف داخلي اين محصول استراتژيک است که تنها پنج ميليون تن آن در کشور توليد شد و دولت 4000ميليارد تومان يارانه به اين بخش اختصاص داد.

رضواني افزود: در شهرستان بناب نيز ميزان مصرف داخلي اين محصول 20 هزار تن است که به لحاظ وقوع خشکسالي فقط 3000 تن توليد داشتيم و اين امر ناشي از اختصاص 60 درصد کشاورزي ما به کاشت ديم است.

وي با انتقاد از برخي مجوزهايي که سال هاي قبل براي بعضي نانوايي ها داده شده است، از کيفيت پايين نان در آن ها ابراز ناخرسندي کرد و گفت: امسال تصميم گرفته ايم نانواياني که به کيفيت نان توجه نکنند تعطيل شوند و هدف از اين طرح اعطاي سهميه به کساني است که صاحب انگيزه کافي براي توليد نان با کيفيت هستند.

فرماندار بناب ادامه داد: نانوايان آزادپز به هيچ وجه خودسرانه نيستند و دولت بر کار آن ها نظارت خواهد کرد، بنابراين بايد از لحاظ بهداشتي، کيفيت ارائه خدمات و همچنين اخذ مجوزهاي لازم اقدام کنند، همچنين رعايت وقت در اين نانوايايي ها مهم است؛ چرا که مردم بناب سحرخيز و تلاشگر هستند و نبايد به بهانه اين که آزادپز مي باشند، کار خود را دير شروع کنند.

رضواني در پايان لزوم استفاده از آرد سبوس دار را متذکر شد و تاکيد کرد: نانوايان آزادپز بايد نسبت به پخت نان سنگک با آرد سبوس اقدام کنند و اين موضوع هم توصيه دولت است و هم اين که مردم متقاضي آن هستند.

خاطر نشان مي شود، در اين مراسم حجت الاسلام اصغري از اساتيد حوزه علميه حضرت ولي عصر (عج) شهرستان بناب در خصوص توجه به ارزش و منزلت نان در تعاليم اسلامي و لزوم صرفه جويي در مصرف آن سخناني ايراد کرد و چالوشي، از کارشناسان اداره کل غله استان آذربايجان شرقي نيز به ذکر مواردي جهت ارائه نان باکيفيت براي مردم و رعايت برخي اصول در اين زمينه پرداخت.

لازم به ذکر است، در همايش نانوايان شهرستان بناب از 25 نانواي نمونه که نان با کيفيت عالي به مردم عرضه مي کنند، با اهداي هدايا و لوح تقدير تجليل شد.

همچنين، در اين همايش از زحمات مسئولان مربوطه در امور مربوط به نانوايان با حضور مسئولان قدرداني شد.

يادآور مي شود، شهرستان 125 هزار نفري بناب در 127 کيلومتري جنوب مرکز استان آذربايجان شرقي واقع شده است و داراي 180 نانوايي اعم از آزادپز و سهميه اي مي باشد./انتهاي پيام/