ماهی‌های نشُسته و پَر مرغ در غذا دیده می‌شود!/ همه می‌گویند آشپز دستپخت خوبی ندارد

بهگزارش خبرنگار گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، تامین نیاز‌های روزمره و رفع مشکلات دانشجویان از جمله مسائلی است که در دانشگاه لرستان مانند بسیاری از دانشگاه‌های دیگر صورت می‌گیرد؛ اما موضوع تغذیه دانشجویی و وضعیت سلف دانشگاه از موضوعاتی است که دانشگاه لرستا را این روز‌ها به چالش کشیده است.

موضوعی که در ماه‌های قبل بار‌ها محل بحث دانشجویان بوده است و چند بار تجمع و اعتراض نیز چاشنی این مساله قرار گرفته است.

وضعیت از جایی پر رنگ‌تر شد که چند کانال و گروه تلگرامی نیز در میان دست به شیطنت زدند و هر بار با طرح موضوع تغذیه دانشجویان مسئله را به سر زبان‌ها انداختند.

دانشگاه استان لرستان از جمله دانشگاه‌هایی است که دو نوع غذا در آن صرف می‌شود و این مسئله تا حدودی توانسته بود، اعتراض دانشجویان نسبت به غذا‌های سرو شده را بکاهد؛ اما روز دوشنبه وقتی دانشجویان به سلف دانشگاه مراجعه کردند و متوجه شدند که غذا استامبولی و ماکارانی است و کیفیت آن هم به شدت پایین است، عطای آن را به لقایش بخشیدند و ظرف‌های غذا را در راهروی دانشگاه چیدند تا به این طریق به کیفیت آن اعتراض کنند.

یکی از دانشجویان دانشگاه در گفت‌و‌گو با خبرنگار دانشجو، گفت: این غذا‌ها کیفیت پایینی دارد. بار‌ها به این غذا اعتراض کرده‌ایم، اما کسی پاسخگوی ما نیست.

وی در ادامه افزود: ماهی‌هایی که می پزند، اکثرا نشسته‌اند و پر مرغ‌ها هم در غذا دیده می‌شود.

این دانشجو در ادامه افزود: ۵ ماه پیش نامه‌ای به شورای صنفی نوشتیم و در آن از کیفیت پایین غذا اعتراض کردیم؛ اما متاسفانه هیچ توجهی به آن نشد و همان غذا‌ها با همان کیفیت در دانشگاه ارائه شد. هم چنان دانشجویان شاهد غذای نامرغوب و بی کیفیت سلف دانشگاه هستند.

 

دانشجوی دیگری در این خصوص به دانشجو گفت: من مطمئنم که خود مسئولانه غذای جدا دارند و لب به این غذایی که ما می‌خوریم، نمی‌زنند.

وی در ادامه افزود: خیلی از دانشجویان خوابگاهی هستند و خیلی اهل ایراد گرفتن از غذا نیستند؛ اما مسئله این است که فکرش را کنید که این غذا آنقدر بد درست می‌شود که خود دانشجویان خوابگاهی نیز حاضرند تخم مرغ بخورند؛اما لب به این غذا نزنند.

این دانشجو با اشاره به پیگیری‌هایی که در این خصوص در دانشگاه انجام داده‌اند، ادامه داد: همه می‌گویند آشپز دستپخت خوبی ندارد و دانشگاه هم پولی ندارد که آشپز بهتری استخدام کند به همین دلیل این مسئله همچنان مسکوت مانده است و همچنان با مشکل روبرو هستیم.

جبار سوری، دبیرکل شورای صنفی دانشگاه علوم پزشکی لرستان در گفت‌و‌گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجو، گفت: کیفی نبودن غذا از دو جهت قابل بررسی است؛ گاهی اوقات نوع غذا سلیقه‌ای و شخصی است و در مواردی برخی از دانشجویان از بعضی از غذا‌ها راضی نیستند؛ اما بحث قانونی آن با مراجعاتی که ما به بخش تغذیه دانشگاه داشته‌ایم و آیین نامه‌هایی که مطالعه کرده‌ایم، نشان می‌دهد که کیفیت با آن چه که باید باشد، فاصله زیادی ندارد. در آیین نامه غذا، حتی میزان گرم گوشت و نوع برنج نیز مشخص شده است. همه چیز براساس آیین نامه است؛ اما این تنها بحث کیفی است و شاید تعدادی از دانشجویان بر روی کیفیت آن اعتراض داشته باشند.

وی در ادامه افزود: ما بر روی دانشگاه‌های استان‌های دیگر نیز کار کرده‌ایم و به این نتیجه رسیده‌ایم که غذای دانشگاه علوم پزشکی استان لرستان نسبت به استان‌های دیگر در وضعیت بدی قرار ندارد و نسبت به امکانات و بودجه که دانشگاه در اختیار بخش تغذیه قرار می‌دهد، جایگاه متوسطی دارد.

سوری در ادامه گفت: اما نکته‌ای که در این میان حائز اهمیت است، این است که برخی از دانشجویان عکس و فیلم‌های خود را از کیفیت غذا‌ها در کانال‌های مختلف قرار می‌دهند؛ بدون آنکه ما را در جریان آن قرار دهند. آن وقت است که همه جا می‌پیچد که کیفیت غذا خوب نیست.

وی با اشاره به اینکه مسئولان تاریخ مصرف و مارک محصولات استفاده شده در غذا‌ها را نیز کنترل می‌کنند، گفت: در این جا نکته‌ای که حائز اهمیت است، این است که همه چیز تقریبا سر جای خودش است و نکته آخر آشپز است که غذا را به دست دانشجو می‌رساند؛ اما متاسفانه هر چه قدر پول بدهند، همان قدر هم آش می‌خورند. با توجه به بودجه پایین دانشگاه و وضعیت اسفناک مالی باید بگوییم که این مسئله بی تاثیر نیست در واقع غذا را آشپزی پخت می‌کند که ماه هاست حقوق نگرفته و به همین دلیل نمی‌توان زیاد به او اعتراض کرد.

وی از وضعیت مالی دانشگاه گفت: من بار‌ها دیده‌ام که مسئولان در برنامه‌ها و اردو‌ها با کارت عابر بانک خودشان هزینه‌ها را پرداخت می‌کنند؛ کارانه دانشجویان بیشتر دانشگاه‌ها پرداخت شده، اما کارانه دانشجویان دانشگاه پزشکی لرستان هنوز از تابستان ۹۶ پرداخت نشده و کارانه بهارسال ۹۶، اواخر اسفند واریز شده است. مشکلات مالی دانشگاه سبب شده که حتی پول جایزه جشنواره‌های قرآنی پرداخت نشود.

وی به اعتصاب غذایی در لرستان اشاره کرد و گفت: از مدتی قبل دانشجویان در گروه‌های مختلف از اعتصاب غذایی صحبت کرده بودند و روز دوشنبه به دلیل کیفیت پایین غذا این اعتصاب را به راه انداختند؛ در حالی که قرار بود این اتفاق روز قبل رخ دهد، اما از آنجایی که غذا جوجه کباب بود، خیلی‌ها همراهی نکردند و اعتصاب صورت نگرفت.