به تازگی دو طرح پژوهشی با مشارکت سازمان بهداشت جهانی (WHO) و دفتر بهبود تغذیه برای بهروز کردن دادههای مصرف و تامین دادههای معتبر و دقیق برای سیاستگذاری و تدوین سیاستهای غذایی در راستای ارتقای سلامت جامعه در انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور انجام شده است.
معاون آموزشی وزارت بهداشت گفت: در تاریخ وزارت بهداشت کشور سندی به محکمی سند سلامت وجود ندارد زیرا همه متعهد شدهاند که آن را پیش ببرند و شواهد خوبی برای این همکاری وجود دارد.
رئیس هجدهمین کنگره بینالمللی تازههای قلب و عروق با اشاره به اینکه سالانه ۱۷ میلیون نفر در جهان در اثر بیماریهای قلبی و عروقی فوت میکنند، گفت: ۲۵ میلیون در ایران چاق هستند و مشکلات قلبی در کمین آنها است.
رئیس سازمان غذا و دارو ضمن تشریح برخی اقدامات انجام شده در جهت درج چراغ راهنمای تغذیهای در فرآوردههای غذایی، گفت: هدفگذاری ما این است که تا سال ۲۰۲۵ میزان مصرف نمک و سدیم را ۳۰ درصد کاهش دهیم.
مدیركل نظارت بر فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: كاهش دریافت كالری مردم از طریق كاهش قند، چربی و نمك، مهم ترین هدف سازمان غذا و دارو در سال ۹۵ است .
یک متخصص پزشکی اجتماعی نسبت به مصرف بیش از اندازه نمک هشدار داد و گفت: احتمال ابتلا به پوکی استخوان، سنگ کلیه و سرطان با مصرف بیش از اندازه نمک بیشتر میشود.
استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: امروزه بیماریهای قلبی عروقی،فشار خون و دیابت از مهمترین بیماریهای مزمن غیرواگیر در بیشتر جوامع دنیا و همچنین عوامل ناتوان کننده ایرانیها هستند.
عضو انجمن صنایع شوینده از وجود نابسامانی در قیمتگذاری پودر شوینده خبر داد و گفت: برخی شرکتهای تولیدکننده از نمک طعام در تولید پودر شوینده استفاده میکنند که به ضرر مصرفکننده است و باعث آسیب دیدن البسه میشود.
کارشناس سازمان غذا و دارو گفت: فرهنگ سازی از مهمترین راهکارهای کاهش میزان نمک مصرفی است لذا فرهنگ سازی در راستای اصلاح الگوی مصرف و کاهش دریافت نمک در دستور کار این سازمان قرار دارد.
پدر کویرشناسی ایران گفت: دریاچه ارومیه با شرایط نامطلوبی دست و پنجه نرم میکند و باید اذعان کرد که بحث کشاورزی و استفاده بیش از حد منابع زیرزمینی یکی از مهمترین علل خشک شدن این دریاچه است.
رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی با اشاره به اینکه کنترل استفاده از جوش شیرین در نانوایی ها امسال بسیار بیشتر است، گفت: خوشبختانه با پیگیری های انجام شده از انتهای سال گذشته لیبلینگ مواد غذایی اجباری شد و امسال آن را دنبال می کنیم.