کاهش قیمت مرغ در هفتههای اخیر به جایی رسیده بود که بسیاری از تولیدکنندگان این محصول را با مشکلاتی همچون ورشکستی مواجه کرده و موجبات تعطیلی واحدهای مرغداری بسیاری را فراهم آورده بود، اما در روزهای اخیر شاهد رشد قیمت این کالا در استانهای مختلف کشور داریم که نشان از بهبود نسبی شرایط دارد.
کاهش قیمت مرغ در بازار به مرز میانگین کیلویی 4600 تومان با وجود رضایت مصرفکنندگان شرایطی را فراهم آورد که با نارضایتی و اعتراض شدید مرغداران در سراسر کشور همراه شد و تعطیلی برخی از واحدهای مرغداری را بهدنبال داشت.
سالانه حدود 2 میلیون تن مرغ گوشتی با تنوع 6 نوع نژاد در کشور تولید و به بازار مصرف عرضه میشود. به طور معمول یک مرغ گوشتی طبق استاندارد بینالمللی پس از 38 روز آماده کشتار و عرضه به بازار مصرف میشود اما در ایران مدت زمان پرورش متفاوت بوده و به 48، 52 و 54 روز هم میرسد. از سوی دیگر تنها 10 درصد از مرغداریهای گوشتی کشور به سیستمهای هوشمند تجهیز شده است و برای آنها امکان پیشگیری از بیماریها وجود دارد.
مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: تا زمانی که در وزارت بهداشت در مورد سلامت خمیر مرغ مطمئن نشویم، استفاده از آن در محصولات غذایی مجاز نخواهد بود.