به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو، ۸ مرداد ماه اولین جلسه کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس شورای اسلامی در موضوع گندم، آرد و نان و با حضور مسئولین وزارت صمت و جهاد کشاورزی و نماینده‌های اتحادیه این سازمان‌ها برگزار شد.
رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس در این جلسه ضمن خوشامد گویی به حاضرین در مورد ضرورت بررسی زنجیره گندم، آرد و نان توضیحاتی ارائه کرد.
این نماینده مجلس با اشاره به نقش و جایگاه گندم، آرد و نان در سبد غذایی خانوار ایرانی از لزوم برنامه ریزی و هدفمندسازی حمایت‌های دولت از این بخش پرداخت.
رحیم زارع با اشاره به عدم تغییر قیمت گندم در سال جاری و اثرات منفی ناشی از این موضوع تصریح کرد: با توجه به مخالفت سازمان برنامه و بودجه با تغییر قیمت گندم تولید این محصول با ۱۴ درصد کاهش مواجه شده است.
وی اظهار داشت با توجه به بررسی‌های انجام شده باید قیمت گندم در سال زراعی جاری ۱۴۸۸ تومان تعیین می‌شد که متاسفانه همان قیمت ۱۳۰۰ تومان در نظر گرفته شده است.
رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس همچنین به وضعیت تولید آرد و نان در کشور پرداخت و با اشاره به کاهش مکرر یارانه پرداختی به این صنف از عدم تغییر قیمت نان در ۳ ساله گذشته انتقاد کرد.
احتمال قاچاق گندم به دلیل عدم تغییر قیمت این محصول در سال جاری
در ادامه این جلسه دکتر محمد رضا کلامی مدیر کل دفتر برنامه ریزی تامین، توزیع و تنظیم بازار وزارت صمت با اشاره به بررسی‌های صورت گرفته در زمینه تولید گندم، آرد و نان اظهار داشت: باید برنامه ریزی مناسبی جهت تنظیم بازار محصولات غذایی برای ماه‌های آینده صورت گیرد.
وی تصریح کرد: بر اساس گزارش‌های واصله از شهر‌های مختلف کشور میزان تولید گندم در برخی از استان‌های کشور حدود ۱۵ الی ۳۵ درصد کاهش دارد که این موضوع باعث نگرانی مسئولین شده است.
کلامی خاطر نشان کرد: افزایش نرخ ارز و عدم تغییر قیمت گندم در سال جاری منجر به افزایش قیمت این محصول در بازار کشور‌های منطقه شده است که در صورت نظارت کافی بر خروجی‌های کشور امکان قاچاق این محصول مهیا خواهد بود.
مدیر کل دفتر برنامه ریزی تامین، توزیع و تنظیم بازار وزارت صمت همچنین گفت: به منظور ساماندهی وضعیت تولید گندم در کشور چندین سناریو و پیشنهاد عملیاتی توسط وزارتخانه متبوعش استخراج و در اختیار ستاد تنظیم بازار کشور قرار داده شده است.
پیش بینی خرید ۱۰.۵ میلیون تنی گندم در سال جاری علیرغم عدم تغییر قیمت گندم
اسماعیل اسفندیاری پور مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی در ادامه با اشاره به نقش مهم گندم در سبد غذایی خانوار گفت: حدود ۳۸ درصد انرژی مصرفی و ۴۲ درصد از پروتئین مورد نیاز هر خانوار ایرانی از طریق این محصول تامین می‌شود.
وی گفت: طبق آمار سرانه مصرف گندم در کشور حدود ۱۳۰ الی ۱۳۵ کیلوگرم در سال است که نسبت به میانگین جهانی که حدود ۱۰۵ کیلوگرم بالاتر است.
مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت: حدود ۲ میلیون و ۳۵ هزارتن از گندم‌های کشور به صورت آبی و ۳ میلیون ۷۰ هزار تن به صورت دیم کشت می‌شود.
نماینده وزارت جهاد کشاورزی در این جلسه با اشاره به خرید ۷.۵ میلیون تن گندم تا اوایل مرداد ماه از کشاورزان پیش بینی کرد میزان خرید تضمینی این محصول در سال جاری به ۱۰ الی ۱۰.۵ میلیون تن نیز خواهد رسید.
اسفندیاری پور ادامه داد: یکی از دلایل کاهش میزان تولید گندم کاهش بارندگی در برخی از مناطق جنوبی و شمال غربی کشور است که اثر منفی بر میزان تولید این محصول در سال جاری گذاشته است.
مشاور وزیر جهاد کشاورزی در مورد نحوه تعیین کیفیت گندم‌های تولیدی توسط وزارت جهاد کشاورزی نیز گفت: وزارت جهاد کشاورزی و شرکت بازرگانی دولتی ایران بر اساس استاندارد ۱۰۴ اقدام به کیفیت بندی گندم‌های تولید شده می‌کنند.
قیمت گندم در سال زراعی جاری باید ۱۴۸۸ تومان باشد
علیقلی ایمانی رئیس بنیاد توانمندسازی گندم کاران در ادامه با اشاره به نوسان سیاست‌های حمایتی دولت از تولید این محصول گفت: متاسفانه طی سال‌های گذشته شاهد افزایش و کاهش سیاست‌های حمایتی در کشور هستیم.
وی اظهار داشت: علیرغم اینکه برخی دیگر از محصولات کشاورزی نظیر ذرت و سویا مزیت نسبی برای کشت در ایران برای آن‌ها وجود ندارد، اما بیش از ۴ میلیون هکتار زمین کشاورزی مختص تولید گندم در کشور وجود دارد که محصول دیگری در این زمین‌ها قابل کشت نیست.
ایمانی با اشاره به حضور ۴.۵ میلیون بهره بردار حاضر در بخش تولید گندم گفت: حدود ۱۰ میلیون تومان درآمد ناخالص کشاورزان گندم کار در سال است که تحت تاثیر برنامه دولت در این زمینه هستند.
رئیس بنیاد توانمندسازی گندم کاران افزود: قیمت گندم برای سال جاری باید به ۱۴۸۸ تومان افزایش پیدا می‌کرد که متاسفانه دولت به دلایل نامشخص این اقدام را نکرد و منجر به کاهش سطح کشت گندم شد.
لزوم اصلاح تبصره ۶ قانون تضمین خرید محصولات کشاورزی به منظور تعیین قیمت گندم
مجتبی پویان مهر کارشناس ارشد بخش کشاورزی نیز در این جلسه با اشاره به تجارب حمایتی سایر کشور‌های جهان از تولید گندم گفت: اتحادیه اروپا از سال ۱۹۶۲ اقدام به حمایت از تولید گندم در کشور‌های عضو این اتحادیه کرده است.
این کارشناس کشاورزی افزود: علیرغم اینکه اعضای اتحادیه اروپا با یکدیگر به منظور کاهش موانع تجاری اقدام به تشکیل اتحادیه گمرکی کرده اند، اما همچنان تولید گندم برای هر کشور عضو این اتحادیه درجه اهمیت بالایی دارد.
پویان مهر تصریح کرد: در ایران نیز به دلیل وجود مشکلاتی در مسیر اجرای قانون تضمین خرید محصولات کشاورزی دولت‌ها سیاست‌های مناسبی برای قیمت گذاری گندم نکرده اند.
وی ادامه داد: به منظور ساماندهی مناسب قیمت گندم نیاز است تا تبصره ۶ قانون تضمین خرید محصولات کشاورزی اصلاح شود تا قیمت گندم هر ساله متناسب با نرخ تورم افزایش پیدا کند.
کارشناس کشاورزی حاضر در جلسه کمیته اقتصاد مقاومتی با اشاره به وارداتی بودن سهم بالایی از بذور مورد نیاز در تولید گندم گفت: متاسفانه بذر‌های وارداتی سازمان تات متناسب با شرایط اقلیمی کشور نیست و این موضوع تاثیر قابل توجهی در کیفیت گندم‌های تولیدی دارد.
پویان مهر اظهار داشت: به منظور افزایش کیفیت گندم‌های تولیدی نیاز است تا این سازمان متناسب با شرایط اقلیمی کشور اقدام به اصلاح بذور مورد نیاز کند تا از این طریق کیفیت گندم‌های تولیدی کشور نیز افزایش پیدا کند.
عدم ارائه راهکار مناسب از سوی دولت به منظور ساماندهی بازیگران زنجیره گندم، آرد و نان
علی اکبری عضو کمیسیون کشاورزی مجلس یکی دیگر از اعضای حاضر در این جلسه در مورد نحوه قیمت گذاری گندم، آرد و نان گفت: متاسفانه طی سال‌های گذشته دولت سیاست واحدی به منظور مدیریت مشکلات این بخش ارائه نکرده است.
وی با اشاره به عدم افزایش قیمت گندم، آرد و نان تصریح کرد: به منظور افزایش رضایتمندی تمام بازیگران این زنجیره نیاز است تا سیاست مناسبی از سوی دولت طرح و ارائه شود.
لزوم اصلاح سیاستگذاری‌های مربوط به خبازی‌ها
علی عوض پور دبیر کل اتاق اصناف ایران با اشاره به نقش مهم خبازی‌ها در زنجیره گندم، آرد و نان تصریح کرد: نباید به منظور حمایت از تولید‌کنندگان و مصرف کنندگان حق این قشر ضایع شود.
وی در ادامه به زحمات زیاد آردسازان و نانوایان اشاره کرد و گفت: تغییرات قیمتی در آرد و نان مستقیما بر معیشت و اقتصاد خبازی‌ها تاثیر می‌گذارد.
محمد حسن امرالهی معاون بازرسی اتاق اصناف ایران نیز با اشاره به عدم حق انتخاب آردسازان و کارخانجات ماکارونی در انتخاب گندم‌های مورد نیاز خود گفت: باید این اختیار خرید به کارخانجات داده شود تا محصول نهایی با کیفیت تری تولید کنند.
*آردسازان گندم‌های مورد نیاز خود را به صورت مستقیم از کشاورزان تهیه کنند
جعفر ایزدیار دبیر کانون صنایع آرد ایران دیگر عضو حاضر در جلسه کمیته اقتصاد مقاومتی با اشاره به نابسامانی‌های بوجود آمده در صنعت نان و آرد به لزوم ساماندهی هر چه سریعتر این بخش پرداخت.
وی با اشاره به اهمیت کیفیت گندم در کیفیت نهایی آرد و نان تصریح کرد: به منظور کاهش ضایعات محصولات نیاز است تا کیفیت گندم و نحوه اختلاط آن اصلاح شود.
دبیرکانون صنایع آرد ایران گفت: به منظور بهبود وضعیت تولید گندم و ایجاد رضایت در کشاورزان باید پرداخت پول کشاورزان در سامانه‌های بانک کشاورزی صورت گیرد.
ایزدیار همچنین از رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی درخواست کرد تا آردسازان گندم‌های مورد نیاز خود را به صورت مستقیم از کشاورزان خریداری نمایند و نقش دولت در زمینه خرید و توزیع گندم کاهش پیدا کند که اسفندیاری پور مجری طرح گندم کشور نیز از پیشنهاد دبیر کانون صنایع آرد ایران استقبال کرد.
فروش کیلویی نان به مردم پیشنهاد رئیس اتحادیه نانوایان سنتی
قاسم زراعت کار رئیس اتحادیه نانوایان سنتی دیگر عضو حاضر در جلسه کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس به عدم تغییر کیفیت گندم برخلاف افزایش قیمت این محصول در سال‌های گذشته انتقاد کرد.
وی اظهار داشت: اتحادیه نانوایان سنتی هیچ مخالفتی با افزایش حمایت‌های دولت از تولید گندم در کشور ندارد و اتفاقا این موضوع باعث مباهات این اتحادیه است، اما باید فکر مناسبی برای افزایش کیفیت آرد و نان در مناطق مختلف کشور کرد.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی گفت: متاسفانه در حال حاضر قیمت گندم برای درجه‌های مختلف این محصول به یک میزان است که این موضوع منجر به کاهش کیفیت آرد شده است.
زراعت کار در بخش دیگر از سخنان خود به عدم تغییر قیمت نان در سال‌های گذشته اشاره کرد و گفت: متاسفانه از سال ۹۳ که قرار بود قیمت نان هر ساله ۲۰ درصد افزایش پیدا کند که متاسفانه دولت اینچنین نکرد.
وی در ادامه پیشنهاد داد به جای فروش دانه‌ای نان به مردم، نان به صورت کیلویی فروخته شود که در این صورت قیمت هر کیلو نان برابر با ۳ هزار تومان خواهد شد.
لزوم اصلاح هزینه‌های نانوایان به منظور بهبود عملکرد آنان
محمد جواد کرمی دبیر اتحادیه تعاونی نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران با اشاره به ساختار‌های انحصاری در زنجیره گندم، آرد و نان گفت: باید به سمت رقابتی شدن هر چه بیشتر این صنعت حرکت کنیم.
وی با اشاره به کیفیت نامتقارن گندم در برخی از استان‌های کشور گفت: به منظورافزایش کیفیت گندم در مرحله آردسازی نیاز به اختلاط صحیح گندم است که این موضوع باید با مقداری واردات این محصول مرتفع گردد.
دبیر اتحادیه تعاونی نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران تصریح کرد: میزان ضایعات گندم و نان در کشور زیاد است و باید با اصلاح روند و عملکرد فعلی این میزان ضایعات را کاهش داد.
وی عوامل تاثیر گذار بر کیفیت نان را ماشین آلات مناسب جهت پخت و پز نان، نیرو‌های آموزش دیده مناسب در نانوایی‌ها و تامین مواد اولیه با کیفیت جهت پخت نان دانست.
کرمی همچنین به منظور کاهش مشکلات فعلی در این بخش‌ها نیز پیشنهاد یکسان سازی قیمت گندم و آرد، مدیریت هزینه‌های جاری نانوایان و اصلاح نظام قانون صنفی داد.
وزارت جهاد کشاورزی باید رئیس کارگروه گندم، آرد و نان باید باشد
رحیم زارع رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس نیز در پایان ضمن تشکر از همه میهمانان حاضر در جلسه کارشناسی این کمیته از آنان درخواست کرد تا در جلسات هم اندیشی مجزای این کمیته حضور داشته باشند.
رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس همچنین به ایراد ساختاری فعلی در زنجیره گندم، آرد و نان اشاره کرد و گفت: بر اساس قانون باید وزارت جهاد کشاورزی مسئول کارگروه گندم، آرد و نان باشد در حالی که دولت این وظیفه را به وزارت صمت سپرده است.
وی در نهایت خواستار اصلاح هرچه سریعتر نحوه قیمت گذاری گندم، آرد و نان و ارائه راه حل‌های مناسب از سوی اتحادیه‌های تولید کننده آرد و نان به منظور کاهش مشکلات این بخش شد.
رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس در این جلسه ضمن خوشامد گویی به حاضرین در مورد ضرورت بررسی زنجیره گندم، آرد و نان توضیحاتی ارائه کرد.
این نماینده مجلس با اشاره به نقش و جایگاه گندم، آرد و نان در سبد غذایی خانوار ایرانی از لزوم برنامه ریزی و هدفمندسازی حمایت‌های دولت از این بخش پرداخت.
رحیم زارع با اشاره به عدم تغییر قیمت گندم در سال جاری و اثرات منفی ناشی از این موضوع تصریح کرد: با توجه به مخالفت سازمان برنامه و بودجه با تغییر قیمت گندم تولید این محصول با ۱۴ درصد کاهش مواجه شده است.
وی اظهار داشت با توجه به بررسی‌های انجام شده باید قیمت گندم در سال زراعی جاری ۱۴۸۸ تومان تعیین می‌شد که متاسفانه همان قیمت ۱۳۰۰ تومان در نظر گرفته شده است.
رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس همچنین به وضعیت تولید آرد و نان در کشور پرداخت و با اشاره به کاهش مکرر یارانه پرداختی به این صنف از عدم تغییر قیمت نان در ۳ ساله گذشته انتقاد کرد.
احتمال قاچاق گندم به دلیل عدم تغییر قیمت این محصول در سال جاری
در ادامه این جلسه دکتر محمد رضا کلامی مدیر کل دفتر برنامه ریزی تامین، توزیع و تنظیم بازار وزارت صمت با اشاره به بررسی‌های صورت گرفته در زمینه تولید گندم، آرد و نان اظهار داشت: باید برنامه ریزی مناسبی جهت تنظیم بازار محصولات غذایی برای ماه‌های آینده صورت گیرد.
وی تصریح کرد: بر اساس گزارش‌های واصله از شهر‌های مختلف کشور میزان تولید گندم در برخی از استان‌های کشور حدود ۱۵ الی ۳۵ درصد کاهش دارد که این موضوع باعث نگرانی مسئولین شده است.
کلامی خاطر نشان کرد: افزایش نرخ ارز و عدم تغییر قیمت گندم در سال جاری منجر به افزایش قیمت این محصول در بازار کشور‌های منطقه شده است که در صورت نظارت کافی بر خروجی‌های کشور امکان قاچاق این محصول مهیا خواهد بود.
مدیر کل دفتر برنامه ریزی تامین، توزیع و تنظیم بازار وزارت صمت همچنین گفت: به منظور ساماندهی وضعیت تولید گندم در کشور چندین سناریو و پیشنهاد عملیاتی توسط وزارتخانه متبوعش استخراج و در اختیار ستاد تنظیم بازار کشور قرار داده شده است.
پیش بینی خرید ۱۰.۵ میلیون تنی گندم در سال جاری علیرغم عدم تغییر قیمت گندم
اسماعیل اسفندیاری پور مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی در ادامه با اشاره به نقش مهم گندم در سبد غذایی خانوار گفت: حدود ۳۸ درصد انرژی مصرفی و ۴۲ درصد از پروتئین مورد نیاز هر خانوار ایرانی از طریق این محصول تامین می‌شود.
وی گفت: طبق آمار سرانه مصرف گندم در کشور حدود ۱۳۰ الی ۱۳۵ کیلوگرم در سال است که نسبت به میانگین جهانی که حدود ۱۰۵ کیلوگرم بالاتر است.
مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت: حدود ۲ میلیون و ۳۵ هزارتن از گندم‌های کشور به صورت آبی و ۳ میلیون ۷۰ هزار تن به صورت دیم کشت می‌شود.
نماینده وزارت جهاد کشاورزی در این جلسه با اشاره به خرید ۷.۵ میلیون تن گندم تا اوایل مرداد ماه از کشاورزان پیش بینی کرد میزان خرید تضمینی این محصول در سال جاری به ۱۰ الی ۱۰.۵ میلیون تن نیز خواهد رسید.
اسفندیاری پور ادامه داد: یکی از دلایل کاهش میزان تولید گندم کاهش بارندگی در برخی از مناطق جنوبی و شمال غربی کشور است که اثر منفی بر میزان تولید این محصول در سال جاری گذاشته است.
مشاور وزیر جهاد کشاورزی در مورد نحوه تعیین کیفیت گندم‌های تولیدی توسط وزارت جهاد کشاورزی نیز گفت: وزارت جهاد کشاورزی و شرکت بازرگانی دولتی ایران بر اساس استاندارد ۱۰۴ اقدام به کیفیت بندی گندم‌های تولید شده می‌کنند.
قیمت گندم در سال زراعی جاری باید ۱۴۸۸ تومان باشد
علیقلی ایمانی رئیس بنیاد توانمندسازی گندم کاران در ادامه با اشاره به نوسان سیاست‌های حمایتی دولت از تولید این محصول گفت: متاسفانه طی سال‌های گذشته شاهد افزایش و کاهش سیاست‌های حمایتی در کشور هستیم.
وی اظهار داشت: علیرغم اینکه برخی دیگر از محصولات کشاورزی نظیر ذرت و سویا مزیت نسبی برای کشت در ایران برای آن‌ها وجود ندارد، اما بیش از ۴ میلیون هکتار زمین کشاورزی مختص تولید گندم در کشور وجود دارد که محصول دیگری در این زمین‌ها قابل کشت نیست.
ایمانی با اشاره به حضور ۴.۵ میلیون بهره بردار حاضر در بخش تولید گندم گفت: حدود ۱۰ میلیون تومان درآمد ناخالص کشاورزان گندم کار در سال است که تحت تاثیر برنامه دولت در این زمینه هستند.
رئیس بنیاد توانمندسازی گندم کاران افزود: قیمت گندم برای سال جاری باید به ۱۴۸۸ تومان افزایش پیدا می‌کرد که متاسفانه دولت به دلایل نامشخص این اقدام را نکرد و منجر به کاهش سطح کشت گندم شد.
لزوم اصلاح تبصره ۶ قانون تضمین خرید محصولات کشاورزی به منظور تعیین قیمت گندم
مجتبی پویان مهر کارشناس ارشد بخش کشاورزی نیز در این جلسه با اشاره به تجارب حمایتی سایر کشور‌های جهان از تولید گندم گفت: اتحادیه اروپا از سال ۱۹۶۲ اقدام به حمایت از تولید گندم در کشور‌های عضو این اتحادیه کرده است.
این کارشناس کشاورزی افزود: علیرغم اینکه اعضای اتحادیه اروپا با یکدیگر به منظور کاهش موانع تجاری اقدام به تشکیل اتحادیه گمرکی کرده اند، اما همچنان تولید گندم برای هر کشور عضو این اتحادیه درجه اهمیت بالایی دارد.
پویان مهر تصریح کرد: در ایران نیز به دلیل وجود مشکلاتی در مسیر اجرای قانون تضمین خرید محصولات کشاورزی دولت‌ها سیاست‌های مناسبی برای قیمت گذاری گندم نکرده اند.
وی ادامه داد: به منظور ساماندهی مناسب قیمت گندم نیاز است تا تبصره ۶ قانون تضمین خرید محصولات کشاورزی اصلاح شود تا قیمت گندم هر ساله متناسب با نرخ تورم افزایش پیدا کند.
کارشناس کشاورزی حاضر در جلسه کمیته اقتصاد مقاومتی با اشاره به وارداتی بودن سهم بالایی از بذور مورد نیاز در تولید گندم گفت: متاسفانه بذر‌های وارداتی سازمان تات متناسب با شرایط اقلیمی کشور نیست و این موضوع تاثیر قابل توجهی در کیفیت گندم‌های تولیدی دارد.
پویان مهر اظهار داشت: به منظور افزایش کیفیت گندم‌های تولیدی نیاز است تا این سازمان متناسب با شرایط اقلیمی کشور اقدام به اصلاح بذور مورد نیاز کند تا از این طریق کیفیت گندم‌های تولیدی کشور نیز افزایش پیدا کند.
عدم ارائه راهکار مناسب از سوی دولت به منظور ساماندهی بازیگران زنجیره گندم، آرد و نان
علی اکبری عضو کمیسیون کشاورزی مجلس یکی دیگر از اعضای حاضر در این جلسه در مورد نحوه قیمت گذاری گندم، آرد و نان گفت: متاسفانه طی سال‌های گذشته دولت سیاست واحدی به منظور مدیریت مشکلات این بخش ارائه نکرده است.
وی با اشاره به عدم افزایش قیمت گندم، آرد و نان تصریح کرد: به منظور افزایش رضایتمندی تمام بازیگران این زنجیره نیاز است تا سیاست مناسبی از سوی دولت طرح و ارائه شود.
لزوم اصلاح سیاستگذاری‌های مربوط به خبازی‌ها
علی عوض پور دبیر کل اتاق اصناف ایران با اشاره به نقش مهم خبازی‌ها در زنجیره گندم، آرد و نان تصریح کرد: نباید به منظور حمایت از تولید‌کنندگان و مصرف کنندگان حق این قشر ضایع شود.
وی در ادامه به زحمات زیاد آردسازان و نانوایان اشاره کرد و گفت: تغییرات قیمتی در آرد و نان مستقیما بر معیشت و اقتصاد خبازی‌ها تاثیر می‌گذارد.
محمد حسن امرالهی معاون بازرسی اتاق اصناف ایران نیز با اشاره به عدم حق انتخاب آردسازان و کارخانجات ماکارونی در انتخاب گندم‌های مورد نیاز خود گفت: باید این اختیار خرید به کارخانجات داده شود تا محصول نهایی با کیفیت تری تولید کنند.
*آردسازان گندم‌های مورد نیاز خود را به صورت مستقیم از کشاورزان تهیه کنند
جعفر ایزدیار دبیر کانون صنایع آرد ایران دیگر عضو حاضر در جلسه کمیته اقتصاد مقاومتی با اشاره به نابسامانی‌های بوجود آمده در صنعت نان و آرد به لزوم ساماندهی هر چه سریعتر این بخش پرداخت.
وی با اشاره به اهمیت کیفیت گندم در کیفیت نهایی آرد و نان تصریح کرد: به منظور کاهش ضایعات محصولات نیاز است تا کیفیت گندم و نحوه اختلاط آن اصلاح شود.
دبیرکانون صنایع آرد ایران گفت: به منظور بهبود وضعیت تولید گندم و ایجاد رضایت در کشاورزان باید پرداخت پول کشاورزان در سامانه‌های بانک کشاورزی صورت گیرد.
ایزدیار همچنین از رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی درخواست کرد تا آردسازان گندم‌های مورد نیاز خود را به صورت مستقیم از کشاورزان خریداری نمایند و نقش دولت در زمینه خرید و توزیع گندم کاهش پیدا کند که اسفندیاری پور مجری طرح گندم کشور نیز از پیشنهاد دبیر کانون صنایع آرد ایران استقبال کرد.
فروش کیلویی نان به مردم پیشنهاد رئیس اتحادیه نانوایان سنتی
قاسم زراعت کار رئیس اتحادیه نانوایان سنتی دیگر عضو حاضر در جلسه کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس به عدم تغییر کیفیت گندم برخلاف افزایش قیمت این محصول در سال‌های گذشته انتقاد کرد.
وی اظهار داشت: اتحادیه نانوایان سنتی هیچ مخالفتی با افزایش حمایت‌های دولت از تولید گندم در کشور ندارد و اتفاقا این موضوع باعث مباهات این اتحادیه است، اما باید فکر مناسبی برای افزایش کیفیت آرد و نان در مناطق مختلف کشور کرد.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی گفت: متاسفانه در حال حاضر قیمت گندم برای درجه‌های مختلف این محصول به یک میزان است که این موضوع منجر به کاهش کیفیت آرد شده است.
زراعت کار در بخش دیگر از سخنان خود به عدم تغییر قیمت نان در سال‌های گذشته اشاره کرد و گفت: متاسفانه از سال ۹۳ که قرار بود قیمت نان هر ساله ۲۰ درصد افزایش پیدا کند که متاسفانه دولت اینچنین نکرد.
وی در ادامه پیشنهاد داد به جای فروش دانه‌ای نان به مردم، نان به صورت کیلویی فروخته شود که در این صورت قیمت هر کیلو نان برابر با ۳ هزار تومان خواهد شد.
لزوم اصلاح هزینه‌های نانوایان به منظور بهبود عملکرد آنان
محمد جواد کرمی دبیر اتحادیه تعاونی نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران با اشاره به ساختار‌های انحصاری در زنجیره گندم، آرد و نان گفت: باید به سمت رقابتی شدن هر چه بیشتر این صنعت حرکت کنیم.
وی با اشاره به کیفیت نامتقارن گندم در برخی از استان‌های کشور گفت: به منظورافزایش کیفیت گندم در مرحله آردسازی نیاز به اختلاط صحیح گندم است که این موضوع باید با مقداری واردات این محصول مرتفع گردد.
دبیر اتحادیه تعاونی نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران تصریح کرد: میزان ضایعات گندم و نان در کشور زیاد است و باید با اصلاح روند و عملکرد فعلی این میزان ضایعات را کاهش داد.
وی عوامل تاثیر گذار بر کیفیت نان را ماشین آلات مناسب جهت پخت و پز نان، نیرو‌های آموزش دیده مناسب در نانوایی‌ها و تامین مواد اولیه با کیفیت جهت پخت نان دانست.
کرمی همچنین به منظور کاهش مشکلات فعلی در این بخش‌ها نیز پیشنهاد یکسان سازی قیمت گندم و آرد، مدیریت هزینه‌های جاری نانوایان و اصلاح نظام قانون صنفی داد.
وزارت جهاد کشاورزی باید رئیس کارگروه گندم، آرد و نان باید باشد
رحیم زارع رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس نیز در پایان ضمن تشکر از همه میهمانان حاضر در جلسه کارشناسی این کمیته از آنان درخواست کرد تا در جلسات هم اندیشی مجزای این کمیته حضور داشته باشند.
رئیس کمیته اقتصاد مقاومتی مجلس همچنین به ایراد ساختاری فعلی در زنجیره گندم، آرد و نان اشاره کرد و گفت: بر اساس قانون باید وزارت جهاد کشاورزی مسئول کارگروه گندم، آرد و نان باشد در حالی که دولت این وظیفه را به وزارت صمت سپرده است.
وی در نهایت خواستار اصلاح هرچه سریعتر نحوه قیمت گذاری گندم، آرد و نان و ارائه راه حل‌های مناسب از سوی اتحادیه‌های تولید کننده آرد و نان به منظور کاهش مشکلات این بخش شد.
ارسال نظرات