آشپزخانه دانشگاه کردستان نیمه صنعتی است

ابراهیم سلیمانی، مدیر امور دانشجویی دانشگاه کردستان در گفتگو با خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، با بیان اینکه آشپزخانه دانشگاه کردستان نیمه صنعتی است، گفت: در این آشپزخانه روزانه به طور میانگین برای وعده ناهار دانشجویان ۵۰۰۰ پرس و برای وعده شام حدودا ۲۲۰۰ پرس غذا پخت می‌شود.

مدیر امور دانشجویی دانشگاه کردستان با بیان اینکه کیفیت غذا نسبی است، افزود: برای پخت این غذا‌ها در دانشگاه کردستان از گوشت یخ زده استفاده می‌کنیم و برنجی که مورد استفاده قرار می‌گیرد از همان سهمیه‌ای است که به تمام دانشگاه‌های کشور اختصاص داده شده و در کل کیفیت غذا‌های دانشگاه در سال جاری بهتر از سال گذشته بوده است.

سلیمانی با بیان اینکه دانشگاه کردستان در رتبه بندی کیفی سلف‌ها جزو دانشگاه‌های درجه ۲ است، اظهار کرد: طبق اعلام صندوق رفاه دانشجویان ۵۰ درصد از هزینه‌هایی که دانشگاه‌ها برای ساختمان و تجهیزات سلف و ... پرداخت می‌کنند را این صندوق عودت می‌دهد و همین امر باعث شده به سمت صنعتی شدن آشپزخانه دانشگاه حرکت کنیم و در صورتی که بودجه لازم تامین شود ظرف ۲ سال آینده آشپزخانه این دانشگاه کاملا صنعتی می‌شود.

وی یادآور شد: البته این آشپزخانه از نظر صنعتی مجهز به دیگ‌های چلوپزی، خورشت پزی، کباب پزی و... شده و فقط در برخی بخش‌ها همچون ماهی پزی، پخت و پز‌های دانشگاه به صورت دستی و سنتی انجام می‌شود.