اظهارات عجیب شخصی که در شبکه سه سیما به عنوان بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران معرفی شد ضرری سنگین را بر صنایع لبنی کشور وارد کرد این در حالیست که این انجمن میگوید چنین آماری درباره شیر سمی وجود خارجی ندارد.
معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: اخبار کذب و خلاف واقعی مثل وجود سم آفلاتوکسین در شیر موجب میشود که مردم همان مقدار از شیر که مصرف میکردند را هم از سبد غذایی روزانه خود حذف کنند که این امر پیامدهای زیانباری به دنبال دارد.
رییس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه میزان آلودگی در شیر و لبنیات بسیار ناچیز است، گفت: توصیه اکید ما این است که مردم به تبلیغات سوء توجه نداشته باشند و مصرف شیر را متوقف نکنند.
سخنگوی سازمان غذا و دارو در واکنش به ادعایی مبنی بر وجود سم آفلاتوکسین در عمده مواد لبنی در کشور گفت: درسالهای اخیر میزان آفلاتوکسین در مواد غذایی از جمله لبنیات و خشکبار روند کاهشی داشته است.
مدیرکل دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی گفت:سه درصد از محصولات غذایی از نظر نشانهگذاری و وزن مطابق استاندارد نیستند و با آنها برخورد میشود.
مدیرکل تعزیرات حکومتی شهر تهران با اشاره به اینکه لبنیات بر اساس نرخ مصوب باید تا ۶ درصد افزایش قیمت داشته باشد، گفت: در حال حاضر افزایش جدید قیمت لبنیات غیرقانونی است.
رئیس جمعیت مبارزه با استعمال دخانیات ضمن انتقاد نسبت به این مسئله که قیمت گوشت در حال حاضر به بیش از ۱۰۰ هزار تومان رسیده و لبنیات گران شده است، گفت:این مسئله در حالی است که قیمت دخانیات پایین است و باید عوارض خردهفروشی افزایش یابد.
معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی از تشکیل کارگروه ویژه رصد وضعیت تولید شیر خام،توزیع و میزان ورودی آن توسط کارخانجات لبنی و شیر خشک به منظور تعیین عوامل تنش زا دربازار این محصول خبرداد.
معاون سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان، با تشریح جزئیات قیمت ۱۵ قلم محصول لبنی، گفت: پرونده تخلف گرانفروشی برخی شرکتها، به تعزیرات حکومتی ارسال شد.
پس از دو سال سرگردانی دامداران و شرکتهای لبنی در مورد وضعیت قیمت شیر خام و لبنیات قرار است امروز جلسه ستاد تنظیم بازار برای نهایی کردن قیمتها تشکیل شود.
پژوهشگران کشور در طرحی با عنوان "ارزیابی فعالیت پروتئولیتیکی باکتریهای اسید لاکتیک جداسازی شده از محصولات لبنی بومی ایران بر کاهش حساسیتزایی پروتئینهای شیر گاو" باکتریهای لاکتیک اسید را از محصولات لبنی بومی ایران جداسازی و بهترین آنها را از نظر فعالیت پروتئولیتیکی انتخاب کنند.