به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، زهرا عبداللهی در نشست معاونان بهداشت با اشاره به اینکه مصرف زیاد نمک، قند، چربی و مصرف کم سبزی و میوه 5 ریسک فاکتور تغذیه‌ای هستند که در شیوع بیماری‌های غیرواگیر نقش دارند، اظهار داشت: 19 درصد سرطانهای دستگاه گوارش به دلیل کم خوردن سبزی و میوه است. 80 درصد مردم جهان میوه و سبزی کم می‌خورند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت بیان کرد: طی بررسی‌ها در سال 2010 عوامل خطر تغذیه ای بیشترین میزان مرگ در دنیا را موجب شده است.
عبداللهی اظهار داشت: اضافه وزن و چاقی در گروه‌های سنی مختلف به ویژه در کودکان 15 تا 23 ماهه و جوانان 25 تا 34 ساله معضل امروز جامعه ماست.
وی در بخش دیگری از سخنانش در خصوص مداخلات تغذیه ای جامعه محور وزارت بهداشت برای کم کردن این عوامل خطر در صنایع غذایی همچون انواع روغن‌ها، نان، آبمیوه‌ها و نوشابه‌ها توضیح داد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اجرای بسیج ملی کاهش مصرف نمک، قند و چربی را به عنوان یکی از برنامه‌های طرح تحول سلامت اعلام کرد.
عبداللهی اجرای برنامه‌های پیشگیری از دیابت، چربی خون و فشار خون را در قالب برنامه NCD یکی از برنامه‌های محوری دفتر بهبود تغذیه جامعه دانست.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: از 7 ریسک فاکتور بیماری‌های غیرواگیر 5 ریسک فاکتور مربوط به تغذیه است.