محققان آذربایجان شرقی موفق به ﺗﻮﻟﻴﺪ سبزیجاتی با ارزش غذایی بالا شدند

میکروگرین‌ها فرمی ظریف از گیاهان خوراکی جوان هستند که از بذر انواع سبزیجات تهیه می‌شوند و با وجود چنین اندازه کوچکی از طعم‌های قوی برخوردارند، زیرا گیاهان حداکثر طعم و مزه خویش را در اولین مراحل رشد یعنی دوره میکروگرینی بروز می‌دهند.

مطابق مطالعات انجام شده مواد مغذی موجود در میکروگرین‌ها ۴ الی ۴۰ برابر سبزیجات معمولی می‌باشد و ۲۸ گرم از میکروگرین‌ها معادل ۵۰۰ گرم سبزیجات معمولی مواد مغذی دارند این گیاهان با آب تصفیه شده توسط فیلتر‌های مخصوص آبیاری می‌شوند و با کود‌های ارگانیک تغذیه می‌شوند. در پرورش آن‌ها از سموم و آفتکش‌ها استفاده نمی‌شود بنابراین دارای کیفیت بالابوده و کاملاً ارگانیک می‌باشند.

محصولات تولیدی این شرکت فناور شامل بیش از ۲۰ نوع گیاه مختلف با مصارف خوراکی و دارویی می‌باشد.قابلیت پرورش گیاهان مختلف در تمام فصول سال، کاهش دو برابری هزینه‌های انرژی مصرفی برای تولید واحد محصول، عدم تخریب محیط زیست، کاهش چشمگیر مصرف آب، قابلیت نگهداری و حمل و نقل آسان از دیگر مزایای میکروگرین‌ها می‌باشد.