شلغم را خام بخوریم یا پخته؟ / خواص اعجاب انگیز شلغم

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، شلغم یکی از سبزیجات بسیار مفیدی است که نقش قوی‌ترین آنتی بیوتیک‌ها را بازی می‌کند، اما متأسفانه، چون نسبت به انواع دیگر سبزیجات کاربرد کمتری در وعده‌های غذایی مان دارد، کمتر از آن استفاده می‌کنیم. با شروع فصل سرما، سرماخوردگی مهمترین سوغات طبیعت است و شلغم چه بصورت پخته که معمولا بوی آن برایمان غیر قابل تحمل است و چه به شکل خام، نقش مهمی در درمان این بیماری به ظاهر ساده، اما همه گیر دارد. در ادامه بیشتر با خواص و موارد مصرف این درمانگر طبیعی آشنا می‌شویم.

برای حفظ خواص سبزیجات بهتر است تا آن‌ها را بصورت خام مصرف کنیم. چون شلغم سرشار از ویتامین C. هست بهتر است تا برای حفظ این خاصیت، از آن به شکل خام در سالاد یا مثل بوته‌ی پیاز یا ترب در کنار غذا استفاده شود. برای کسانی که به علت مشکلات معده نمی‌توانند از شلغم خام استفاده کنند، بخارپز کردن و اضافه کردن شلغم در اواخر زمان پخت غذا باعث حفظ خواص بی شمار آن می‌شود؛ بنابراین مصرف شلغم چه بهصورت خام و چه پخته بسیار مفید است فقط برای دریافت بیشتر ویتامین c. بهتر است تا آن را خام مصرف کنیم.

• سرشار از ویتامین C. و آنتی بیوتیک قوی در درمان سرماخوردگی

• تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت قوای جنسی و افزایش دهنده‌ی اسپرم

• بهبود سلامت قلب

• ضد التهاب و مؤثر درمان امراض پوستی

• ضد سرطان بعلت خاصیت آنتی اکسیدانی

• بهبود سلامت پوست و مو

• تقویت چشم و بینایی

• تقویت استخوان‌ها بعلت داشتن کلسیم و موثر در درمان آرتروز و رماتیسم

• سرشار از فیبر و کم کالری درنتیجه موثر در کاهش وزن

• سرشار از آهن و موثر در درمان کم خونی

عسل و شلغم دو آنتی اکسیدان قوی هستند که ترکیب این دو برای درمان سرماخوردگی بسیار مؤثر است. برای استفاده‌ی مفید و موثر از شلغم خام بهتر است تا بعد از جدا کردن ریشه و ساقه با ایجاد حفره نسبتا عمیقی مقداری عسل داخل شلغم بریزید و پس از به آب افتادن آن را بنوشید و بوته‌ی شیرین و خوش طعم آن را با غذا یا به شکل پخته مصرف کنید.

سوپ یا آش شلغم به همراه سایر مخلفاتی که در پخت انواع سوپ‌ها یا آش استفاده می‌شود در درمان سرماخوردگی بسیار مفید است همچنین برای باز شدن مجاری تنفسی و پاکسازی سینوس‌ها بخور شلغم مؤثر و مفید خواهد بود. همچنین اگر با بوی شلغم پخته مشکلی ندارید می‌توانید از شلغم آب پز شده به همراه مقداری نمک برای درمان سرماخوردگی استفاده کنید یا به کمک دستگاه آب میوه گیری از شلغم نوشیدنی تهیه کنید و برای درمان سرماخوردگی مصرف کنید همچنین غرغره کردن آب شلغم برای درمان گلودرد هم مفید خواهد بود.