بانک مرکزی قیمت خردهفروشی ۴۲ قلم کالا در قالب ۱۱ گروه مواد خوراکی منتهی به ۱۲ خرداد ۹۶ را اعلام کرد که بر این اساس نرخ ۴ گروه افزایش، ۴ گروه کاهش و سه گروه ثابت ماند.
قیمت گوشت قرمز با پشت سر گذاشتن نوسانات و روند افزایشی چند ماه اخیر به تعادل رسیده و قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله به ۳۸ هزار تومان کاهش یافته است و گوشت مرغ نیز چنین وضعی را دارد و تب و تاب افزایش قیمت ماههای اخیر باز ایستاده است.
رئیس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده کشور علت گرانی گوشت قرمز در کشور را قصابی ها دانست و گفت: با اقدامات صورت گرفته از سوی معاونت امور دام باید هر کیلوگرم گوشت گوسفندی با نرخ مصوب ۳۱۵ هزارریال عرضه شود و عرضه گوشت با نرخی بیشتر تخلف است.
قسمت شکمی و زیر بال مرغ را بو کنید. این قسمتها سریع تر از نواحی دیگر بدن مرغ، علایم فساد را نشان میدهد. بوی تعفن و گندیدگی این قسمتها نشاندهنده فساد یا کهنگی مرغ است.
مدیر کل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو با توضیح در خصوص تقلبهای صورت گرفته در عرضه فراوردههای گوشت قرمز گفت: متاسفانه عدهای از رنگهای غیرمجاز برای تقلب و عرضه فرآوردههای گوشت مرغ بهجای گوشت قرمز استفاده میکنند.
بازار گوشت و مرغ و محصولات پروتئینی در مقایسه با هفتههای گذشته از ثبات نسبی برخوردار شده است و قیمت گوشت مرغ به طور نسبی و با شیبی ملایم روند کاهشی داشته است.