کاهش عرضه گوشت طیور و قرمز در آذر نسبت به ماه قبل

به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو، جدیدترین آمار عرضه انواع گوشت قرمز و طیور توسط مرکز ملی آمار ایران منتشر شد. بر اساس این گزارش، وزن گوشت عرضه‌شده انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۲ جمعاً ١٨٤٬٨٩٢ تن گزارش شده، که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است.

گوشت مرغ با ١٨٠٬١٠٦ تن، ٩٧،٤ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با ١٬٩٤٣ تن و سایر انواع طیور با ٢٬٨٤٣ تن، به‌ترتیب یک درصد و ١.٦ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند. آذر ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده کاهش هفت درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

مقدار عرضه گوشت طیور در آذر ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ هشت درصد و برای شترمرغ ٥٢ درصد کاهش، و برای بوقلمون ٤٩ درصد، برای بلدرچین ٣٨ درصد، و برای سایر انواع طیور ٨٠ درصد افزایش داشته است. همچنین مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۲ نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود چهار درصد کاهش داشته است.

در رابطه با گوشت قرمز نیز وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۲ جمعاً ٣٦٬٨٢٣ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است. گوشت گاو و گوساله با ٢٠٬٤٣٦ تن، ٥٥٫٥ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ١٢٬٧١١ تن، بز و بزغاله با ٢٬٥٦٤ تن، و سایر انواع دام با ١٬١١٢ تن، به‌ترتیب ٣٤٫٥ درصد، هفت درصد و سه درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

در آذر ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده کاهش ٢٦ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در آذر ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۱ برای گوسفند و بره ٤٢ درصد، برای بز و بزغاله ٢٧ درصد، برای گاو و گوساله ١٣ درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ٢١ درصد کاهش، و برای شتر و بچه‌شتر ٥٥ درصد افزایش داشته است.

همچنین مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۲ نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود یک درصد کاهش داشته است.