نظارت بر کیفیت آرد و ساماندهی آرد امانی؛ پایش مستمر زنجیره تولید نان در سمنان
فرماندار سمنان از نظارت بر کیفیت آرد و ساماندهی آرد امانی خبر داد و گفت: پایش مستمر زنجیره تولید نان در سمنان در حال انجام است.
به گزارش گروه استانهای خبرگزاری دانشجو، مهدی صمیمیان، فرماندار شهرستان سمنان در نشست با مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان که با محوریت بررسی موارد و مسائل مرتبط با کیفیت آرد، وضعیت تأمین و توزیع آرد، کیفیت گندم و نحوه ساماندهی آرد امانی، برگزار شد؛ اظهار داشت: پایش مستمر زنجیره تولید نان از مرحله تأمین گندم و آرد تا فرآیند پخت در دستور کار قرار دارد و با نمونهبرداری منظم از آرد کارخانجات، ساماندهی توزیع آرد امانی و تشدید نظارتها، زمینه ارتقای کیفیت و تأمین پایدار این کالای اساسی برای شهروندان دنبال میشود.
وی گفت: تأمین آرد با کیفیت مناسب و توزیع منظم آن در سطح شهرستان از اولویتهای جدی است و دستگاههای مسئول باید با هماهنگی بیشتری در این حوزه عمل کنند.
فرماندار سمنان با اشاره به ساماندهی آرد امانی تصریح کرد: مقرر شد توزیع آرد امانی با محوریت فرمانداری ساماندهی شود و ارائه آن صرفاً در شرایط خاص و با تأیید فرمانداری شهرستان انجام گیرد تا از هرگونه سوءاستفاده احتمالی جلوگیری شود.
صمیمیان با بیان اینکه کیفیت محصول نهایی در زنجیره تولید نان، ارتباط مستقیمی با کیفیت مواد اولیه دارد، خاطرنشان کرد: نمونهبرداری و آزمایش مستمر آرد تولیدی کارخانجات در دستور کار قرار گرفته تا نانوایان بتوانند با استفاده از آرد استاندارد، خدمات مطلوبتری به شهروندان ارائه کنند.
فرماندار شهرستان سمنان افزود: ارتقای کیفیت نان، نیازمند توجه به تمامی حلقههای این زنجیره از تأمین گندم و تولید آرد تا فرآیند خمیرگیری و پخت است و همکاری و هماهنگی دستگاههای متولی در این زمینه نقش تعیینکنندهای دارد.
وی افزود: نظارت مستمر بر فرآیند پخت نان و رصد عملکرد نانواییهای شهرستان به صورت مداوم انجام میشود و دستیابی به کیفیت مطلوب در تولید نان، علاوه بر رعایت استانداردهای لازم در فرآیند خمیرگیری و پخت توسط نانوایان، مستلزم تأمین آرد با کیفیت و مطلوب نیز هست؛ تلفیق این عوامل در کنار نظارت مستمر دستگاههای مسئول، زمینه تولید نان با کیفیت و افزایش رضایتمندی شهروندان به عنوان مصرفکنندگان نهایی این کالای اساسی را فراهم خواهد کرد.
وی با اشاره به رعایت استانداردهای پخت نان بیان کرد: نانواییهای شهرستان باید متناسب با شرایط فصلی و ویژگیهای آب و هوایی، اصول و استانداردهای لازم در فرآیند خمیرگیری و پخت را رعایت کنند و اتحادیه مربوط نیز موظف است آموزشهای لازم را در این زمینه ارائه دهد.
صمیمیان با اشاره به وضعیت تأمین کالاهای اساسی تشریح کرد: تأمین اقلام اساسی مورد نیاز مردم از جمله برنج، شکر و روغن برای شهرستان پیگیری شده و توزیع عادلانه این کالاها در دستور کار دستگاههای مرتبط قرار دارد.
فرماندار شهرستان سمنان گفت: نظارتهای میدانی بر نانواییها و واحدهای تولیدی آرد با جدیت دنبال خواهد شد و صیانت از کیفیت و تأمین پایدار کالاهای اساسی، از مهمترین اولویتهای مجموعه مدیریتی شهرستان به شمار میرود.
لینک کپی شد
گزارش خطا
اخبار مرتبط
