پفک چرا مضر است؟
پفک و انواع اسنکهای شور به دلیل طعم و بافت جذاب، بهویژه میان کودکان و نوجوانان طرفداران زیادی دارند؛ اما مصرف مداوم و بیش از اندازه این محصولات به دلیل نمک، چربی و کالری بالا و ارزش تغذیهای پایین، میتواند سلامت را تحت تأثیر قرار دهد.
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، پفک و بسیاری از اسنکهای مشابه، برای ایجاد طعم مطلوب حاوی مقدار قابل توجهی نمک هستند. دریافت بیش از اندازه سدیم میتواند در بلندمدت خطر افزایش فشار خون را بالا ببرد و برای سلامت قلب و عروق مناسب نیست. این موضوع زمانی اهمیت بیشتری پیدا میکند که پفک بهعنوان یک میانوعده روزانه یا چند بار در هفته مصرف شود.
کودکان نیز از گروههایی هستند که باید میزان دریافت نمک در رژیم غذایی آنها مورد توجه قرار گیرد. عادت دادن کودک به خوراکیهای شور میتواند ذائقه او را به سمت غذاهای پرنمک سوق دهد و باعث شود خوراکیهای سالمتر مانند میوه، سبزیجات و غذاهای کمنمک برایش جذابیت کمتری داشته باشند؛ بنابراین مشکل پفک صرفاً به یک بسته خوراکی محدود نمیشود؛ بلکه تکرار این الگوی مصرف میتواند به شکلگیری عادت غذایی نامناسب منجر شود.
چربی و کالری؛ وقتی یک میانوعده جای غذای مفید را میگیرد
یکی دیگر از دلایل نگرانی درباره مصرف زیاد پفک، میزان انرژی و چربی آن در مقایسه با ارزش تغذیهای است. بسیاری از انواع پفک، پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی قابل توجهی در اختیار بدن قرار نمیدهند؛ در نتیجه ممکن است فرد کالری دریافت کند، بدون اینکه مواد مغذی مورد نیاز بدن را به اندازه کافی دریافت کرده باشد.
مصرف مکرر خوراکیهای پرکالری در کنار کمتحرکی میتواند به افزایش وزن و در بلندمدت به اضافهوزن و چاقی کمک کند. این مسئله درباره کودکان اهمیت بیشتری دارد، زیرا دوران کودکی و نوجوانی دوره رشد است و کیفیت مواد غذایی مصرفی در این سنین اهمیت زیادی دارد.
از سوی دیگر، زمانی که کودک پیش از وعده اصلی غذا پفک مصرف میکند، ممکن است اشتهای او برای غذاهای اصلی کاهش پیدا کند. به این ترتیب یک خوراکی کمارزش غذایی میتواند جای مواد غذایی مفیدتری را بگیرد.
آیا پفک را باید کاملاً حذف کرد؟
مضر بودن پفک بیشتر به مقدار و دفعات مصرف آن مربوط است. مصرف گاهبهگاه مقدار کمی از این خوراکی برای فرد سالم با مصرف روزانه و زیاد آن قابل مقایسه نیست؛ اما نباید پفک را جایگزین میانوعدههای مغذی کرد.
کارشناسان تغذیه معمولاً توصیه میکنند میانوعده کودکان تا حد امکان از مواد غذایی با ارزش تغذیهای بالاتر انتخاب شود؛ برای مثال میوه، مغزها در مقدار مناسب، شیر و لبنیات کمنمک یا سایر گزینههای سالم میتوانند انتخابهای مناسبتری باشند.
همچنین هنگام خرید محصولات بستهبندیشده باید به جدول ارزش تغذیهای روی بسته توجه کرد و میزان نمک، چربی، قند و انرژی محصول را در نظر گرفت.
در نهایت، پفک یک خوراکی تفننی است، نه یک ماده غذایی ضروری. اگر مصرف آن محدود و گاهبهگاه باشد، نگرانی آن با مصرف مداوم و روزانه متفاوت خواهد بود. مهمتر از ممنوعیت یک خوراکی، ایجاد عادت غذایی متعادل و آموزش کودکان برای انتخاب آگاهانه مواد غذایی است.
لینک کپی شد
گزارش خطا
اخبار مرتبط
