کد خبر:۳۹۹۱۷۰

با آجیل‌های باقی مانده از عید چه کنیم؟

ایام تعطیلات عید که تمام می شود، دیگر خبری از دید و بازدید و مهمانی و شب نشینی های دوره ی تعطیلات نیست...

به گزارش خبرنگار اجتماعی «خبرگزاری دانشجو»، ایام تعطیلات عید که تمام می شود، دیگر خبری از دید و بازدید و مهمانی و شب نشینی های دوره ی تعطیلات نیست. کلی از میوه ها و شیرینی هایی که برای عید دیدنی خریداری شده اند زیاد می ماند و خانم خانه می ماند که با ‌آن ها چه کند.

 

یکی از اقلامی که بیشتر از سایر چیزها اضافه می آید، آجیل است. این آجیل اگر در روز سیزده به در تمام نشود، دیگر معلوم نیست چقدر عمر خواهد کرد و معمولا بعد از مدتی بو می گیرد و دور ریخته می شود. اما کدبانوها می دانند که می توانند تهدید باقی ماندن آجیل را به فرصت تبدیل کنند!

 

شاید تا به حال نه تنها ترشی آجیل نخورده باشید که حتی اسمش را هم نشنیده باشید. اما بدانید که این ترشی وجود دارد و یکی از محبوب ترین ترشیجات هم هست. طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانيد بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سركه آن را كم يا زياد كنيد.

 

برای درست کردن این ترشی به مواد زیر احتیاج دارید که این مواد می تواند همان آجیل های باقی مانده از ایام عیدتان باشد:

 

بادام هندی  200 گرم
 بادام  200 گرم
 گردو  200 گرم
 پسته  200 گرم
 برگه زردآلو  250 گرم
آب جوش سه و نيم پيمانه(600 ميلي‌ليتر)
سركه سفيد سه و نيم پيمانه(600 ميلي‌ليتر)
چوب دارچين چند تكه كوچك
هل يك و نيم قاشق چايخوری


برای تهیه این آجیل، تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خيس كنيد و پوست آن‌ها را جدا كنيد. آن‌ها را روی يك پارچه تميز پهن كنيد تا كاملاً خشك شوند. برگه‌ها را 1 شب با آب‌جوش خيس كنيد تا كاملاً نرم شوند سپس سركه را هم اضافه كرده و ظرف را روی حرارت قرار دهيد تا چند دقيقه بجوشد.


سپس آن‌ها را در مخلوط كن ريخته و پوره كنيد تا به صورت سس در آيد بعد ادويه‌ها و آجيل را هم اضافه كنيد و خوب مواد را با هم مخلوط كنيد و بعد از سرد شدن ترشی را در يك شيشه تميز ريخته و در يخچال نگهداری كنيد.
 

این نکته را در نظر داشته باشید که  تمام آجيل‌ها بايد به صورت خام مصرف شوند و  طعم اين ترشی ملس است شما می توانيد بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سركه آن را كم يا زياد كنيد.

ارسال نظر
captcha
*شرایط و مقررات*
خبرگزاری دانشجو نظراتی را که حاوی توهین است منتشر نمی کند.
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگیلیش) خودداری نمايید.
توصیه می شود به جای ارسال نظرات مشابه با نظرات منتشر شده، از مثبت یا منفی استفاده فرمایید.
با توجه به آن که امکان موافقت یا مخالفت با محتوای نظرات وجود دارد، معمولا نظراتی که محتوای مشابهی دارند، انتشار نمی یابد.
نظرات بینندگان
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۶ فروردين ۱۳۹۴ - ۰۲:۴۳
مگر کسی دیوانه است که بادام هندی را برای ترشی استفاده کند، آیا ؟
0
0
پربازدیدترین آخرین اخبار