دبیر انجمن حمایت از برنج ایران گفت: برای برنج وارداتی نیز باید شناسنامه و کد رهگیری تهیه شود تا بهداشت ، سلامت و کیفیت مشخص باشد و در صورتی که مشکلی برای مصرف کنندگان پیش آید به راحتی قابل ردیابی باشد.
اسکندر زند ظهر چهارشنبه در حاشیه ۲۱ امین گردهمایی سالانه تحقیقات کشاورزی دیم کشور در پاسخ به سوال خبرنگار مهر در خصوص تعداد رقم های معرفی شده به کشاورزان در بخش های مختلف زراعی اظهار داشت: سازمان تحقیقات در بخش زراعت تا کنون ۶۱۰ رقم معرفی کرده است.
پس از آنکه کلانتری وزیر اسبق کشاورزی و رئیس کمیته احیاء دریاچه ارومیه، خودکفایی در تولید گندم را اقدامی ناممکن و «مزخرف» دانسته بود، چشممان به اظهار نظری مشابه در موضوع تولید برنج روشن شد!
مدیر کل نظارت بر فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو، از شناسنامه دار شدن برنج ایرانی خبر داد و گفت: تا کنون ۱۲۰ پروانه بسته بندی برای برنج داخلی صادر کرده ایم.
رئیس اتحادیه بنکداران موادغذایی با اشاره به افزایش هزینههای تولیدکنندگان مانند مالیات، دستمزد و سایر هزینهها گفت: دولت قول داده از یارانه تولید سهمی را به تولیدکنندگان بدهد تا این عدم افزایش قیمت محصولات جبران شود.
وضعیت تولیدات ایرانی هنوز با گذشت نزدیک به سال از حیات دولت روحانی بهبود نیافته و کالاهای ایرانی نه مشتری جهانی دارد و نه حتی به نوعی مشتری خارجی. بیتردید مدتها است که نمیتوان این مساله را نادیده گرفت که ایرانیها مدتی است خارجی پسند شدهاند.
نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که پخت برنج به یک روش خاص، محتوای نشاسته ای مقاوم در برابر آن را افزایش می دهد و ضمن کاهش شمار کالری آن، احتمال افزایش وزن را کاهش می دهد.
در واقع دود باعث میشود میكروارگانیسمها دیرتر در ماده غذایی نفوذ كنند. در واقع تركیبات موجود در دود مانع از رشد میكروبها شده و عمر نگهداری آنها را افزایش میدهند. دودی كردن در اكثر مواقع توام با خشككردن است مانند ماهی دودی، گوشت دودی و حتی برگههای زردآلو و...
برنج مرغوب ایرانی چند سالی است که از سفره خانوارهای متوسط و ضعیف جامعه پر کشیده است و این در حالی است که استان های شمالی کشور مانند گیلان، مازندران و گرگان مهد تولید برنج های مرغوب در دنیاست و در واقع می توان گفت ایران در دنیا برای برنج خوش عطر و طعم ایرانی معروف است.
پیش از این بسیاری از محصولات کشاورزی و خوراکی غیر واقعی در چین ساخته میشد که دنیا را متحیر کرده بود و یا به رسواییهایی بزرگ بدل شده بود؛ از شیرخشک مصنوعی تا تخم مرغ و گوشت غیرواقعی اما حالا به نظر میرسد که پای این محصولات و حتی دستگاههای ساخت این محصولات نیز به ایران باز شده است، بدون اینکه به خریداران اعلام شود برنجی که به نام « برنج ایرانی » در حال خریدن هستند، برنجی فرآوری شده است.
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران با اشاره به اینکه هیچ کمبودی در مایحتاج خانوادهها نیست، معتقد است که ارائه جوایز و طرز پخت برنج خارجی روند خرید را به سمت برنج غیرایرانی سوق داده است.